【お弁当】鶏そぼろ丼・春巻き・肉団子・エビとブロッコリーのマヨサラダ ~庭の畑で立派なネギが採れました~

土日で買い物に行かなかったので、冷蔵庫がすっからかん~。

冷凍庫からいろいろ出して、なんとか作ったお弁当になりました。

鶏そぼろ丼

先日のお弁当の時に多めに作って冷凍しておいた鶏そぼろを使いました。

冷凍の作り置きは、こういう時に大活躍。

卵のそぼろは今朝作りました。

こちらは多めに作って、娘の朝ごはんにも。

春巻き

業務スーパーの冷凍春巻きを揚げました。

肉団子

買い置きしてある温めるだけの肉団子。

残りは私と娘の朝ごはんに。

柔らかくて、甘酸っぱい餡がおいしいです。

エビとブロッコリーのマヨサラダ

こちらも冷凍庫の中にあったエビとほうれん草でつくりました。

それぞれ茹でて、マヨネーズとダシダで和えました。

娘の朝ごはんのサラダにもちょうどよかったです。

~庭の畑で立派なネギが採れました~

庭の畑で作っていたネギ。

ネギ坊主ができてきたので、夫が試しに一本収穫してきました。

これが一番大きく育っていたものらしいのですが、太く立派に育ったネギでした。

野菜の直売所で売っていてもおかしくない出来!!

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