今日は幼稚園生の娘もお弁当持ち。
３人前のお弁当作りでした。
鶏の唐揚げ
幼稚園の給食がまだ始まらないので、お弁当持ちでした。
娘も息子も夫も、皆が好きなおかずと言ったら唐揚げ。
ツナマヨブロッコリー
先日作った時に、娘がよく食べたので、ツナマヨブロッコリーもメニュー入り決定。
お弁当は小食なので、少しでも栄養を足したい。
甘い卵焼き
甘い卵焼き。
娘の分だけ、ハート型に♡
エビとアスパラとえのき炒め
子供たちは好きではないようなので、夫のお弁当にだけ入れます。
本当は、こういうのも食べてほしいんだけどなー。
かぼちゃサラダ
あと一品何か…と思って、冷凍庫にあったかぼちゃでかぼちゃサラダを作りました。
生のかぼちゃは包丁で切るのが大変で、ささっと料理をするにはハードルが高く感じてしまいます。
こういうのがあると、朝のお弁当作りにはありがたい。
1袋分を深いお皿に入れて、少し水を入れて、600wのレンジで3分半くらい加熱。
温かいうちに潰して、粗熱がとれたらクリームチーズとハチミツで和えました。
↑↑↑ふるさと納税でいただいた、秋田の小松養蜂場さんのハチミツを使っています。上品な甘さで美味しいんです♪
ラップで丸めて、茶巾風に。
デザート感覚で美味しいのですが、息子はいらないというのでこちらも夫のみ。
～本日は3人前のお弁当～
今日は、まだ給食が始まらない娘のお弁当もあったので、3人前のお弁当づくりでした。
夫は何を入れても、美味しかったと言って綺麗に食べてくれます。
手ごわいのは子供たち。
今日のネギは固かった。
卵焼きに明太子は合わない。
いっそのこと、おかずは唐揚げと卵焼きとブロッコリーだけでいい。
なんて、その日のお弁当について、ストレートな感想を述べてくれます。
それでもちゃんと完食して帰ってきてくれるからよしとしよう。
↑↑↑息子はサーモスの保温機能付きのお弁当箱を使っています。
朝ごはんにおにぎり1つ食べるから、その分お弁当のおにぎりを減らして。
全部食べないと、お当番の挨拶ができなくて、皆がごちそうさまできないんだよ～（涙）
でも苺はたくさん入れて。
幼稚園生なりに責任感がちゃんとあるようで、完食しないとお当番の挨拶ができないと思っている娘。
完食できるお弁当の量に合わせるのが、娘のお弁当作りの課題です。
毎回娘からの交渉があって大変～。
こんな感じで、今日のお弁当作りも無事終えることができました。
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