今日は昨日に続き、幼稚園での用事があったので、朝から急ピッチで家事を進めました。
おかげで娘のポピーは二日連続お休み。
まだまだママが隣にいないと気がのらないようです。
豚のすき焼き煮
豚肉と玉ねぎを軽く炒めて、すき焼きのタレで煮込みました。
昨日、息子が牛丼を食べたいと言っていたので、少しでも牛丼に近いメニューをと思い、冷蔵庫にあった豚肉で代用。
母の気持ち、伝わるでしょうか。
ポテトのマヨチーズ焼き
朝のひらめきメニュー。
5㎜くらいにスライスしたジャガイモをレンジで柔らかくして、塩コショウ・マヨネーズ・チーズをかけてトースターで焼きました。
夫と私のには、庭の畑で採れたパセリを散らしてみました。
先日収穫したジャガイモがまだまだこんなにあります。
どんどんお弁当にも使っていくぞー。
きんぴらごぼう
彩りに人参のオレンジを。
甘い卵焼き
定番の甘い卵焼き。
自分弁当
今日のお楽しみはポテトのマヨチーズ焼き(^^)/
～今朝もチョリソーのホットサンド～
昨日に続き、今日の朝ごはんもチョリソーのホットサンドと庭の畑で採れた苺。
コーヒーにはシナモンと牛乳を入れてみました。
シナモンが効いて、なかなか美味しい♪
チョリソーのホットサンドには、昨日の夜ごはんのチキン南蛮に使った卵ソースが残っていたので入れてみました。
ボリューム満点の朝ごはん(*^▽^*)
～畑のミニトマト初収穫～
スーパーに並んでいてもおかしくないような、綺麗なキュウリが3本採れました。
新鮮なキュウリは棘が痛いと聞きますが、これ本当です。
スナックエンドウは1個のみ( ；∀；)
ミニトマトは初収穫！！
色づいてきたなーと思って触ったら、ポロっと取れました。
採りごろだったのかな。
娘はもっと真っ赤なトマトがいいと言うので、初収穫のトマトは私がいただいてみました。
ほんのり甘くて、ちょうど良いくらいの酸味もあって、とっても美味しいトマトでした。
これからこのミニトマトが採り放題になると思うと嬉しい～♪
雨や病気に弱いトマト、どうか無事に育ってくれますように。
レタスはだんだん弱ってきていて、採れる量が少なくなってきました。
寂しい～。
水切りに使っているのはオクソーのサラダスピナーです。
ハンドルを押すと勢いよく中のザルが回って、レタスの水切りなどがしっかりできて、サラダが美味しくなります。
もう5年以上の愛用品です。
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