お弁当のすき間を埋めたいときや、「あと一品ほしい！」というときにぴったりの簡単副菜。
ウインナーとピーマンをさっと炒めるだけなのに、彩りもよく、子どもも食べやすい定番おかずです。
わが家でもよく登場するメニューで、少し多めに作っておくと朝ごはんにも大活躍しています。
＼お弁当の副菜レシピをまとめています／
材料（1〜2人分）
- ピーマン 2個
- ウインナー 5本
- 油 適量
- 塩こしょう 少々
作り方
ピーマンは5mm幅に細切りにする
ウインナーは斜め切りにする
フライパンに油を熱し、ピーマンとウインナーを炒める
全体に火が通ったら、塩こしょうで味を整えて完成
我が家愛用の鉄フライパン。テフロンのように買い替える必要がなく、一生モノとして寄り添ってくれます。鉄分も自然に摂れるので、家族の健康を気遣う毎日のお弁当作りにも心強い味方です。
▼こちらの記事では、鉄フライパンを購入した時と使用後のお手入れなど、鉄フライパンについて詳しく紹介しています。
あと一品にちょうどいい、わが家の定番副菜
本当にシンプルなレシピですが、「あと一品！」というときにとても助かるメニューです。
緑のピーマンが入ることでお弁当の彩りもぐっと良くなり、メインのおかずのボリュームが少ないときにも頼れる存在。
少し多めに作っておくと、娘が朝ごはんにそのまま食べることも多いです。
このメニューだと、普段はあまり食べないピーマンも不思議とパクパク食べてくれるのが嬉しいポイント。
忙しい朝でもサッと作れるので、ぜひ取り入れてみてくださいね。
【お弁当】この副菜を使った献立例
実際にこの豚こまの筑前煮風を入れたお弁当を紹介します。
副菜の組み合わせの参考にしてみてください♪
・焼き鮭弁当
前日の夜ごはんに作った根菜煮を、翌日のお弁当に入れました。
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