夫のお弁当を毎日作っていると、
「あと一品どうしよう…」と悩むことがあります。
そんなときに便利なのが、簡単に作れるお弁当の副菜。
このページでは、なないろブログで紹介している
お弁当におすすめの副菜レシピをまとめました。
- 簡単に作れる
- お弁当のすき間を埋められる
- 作り置きできる
そんなおかずを中心に紹介しています。
お弁当作りの参考にしてみてください。
＜ブロッコリーのお弁当副菜レシピ＞
・ブロッコリーの塩昆布和え
冷凍ブロッコリーをストックしておくと、とても便利。
さっと茹でて塩昆布で味付けするだけの簡単レシピです。
▶︎お弁当の副菜 ブロッコリーの塩昆布和えのレシピはこちら
・ブロッコリーのナムル
冷凍ブロッコリーを茹でて和えるだけの簡単レシピ。
栄養も彩りもアップ！
▶︎お弁当の副菜 ブロッコリーのナムルのレシピはこちら
・ブロッコリーのマヨチーズ焼き
冷凍ブロッコリーを使ってトースターにおまかせのお手軽な一品です。
▶︎お弁当の副菜 ブロッコリーのマヨチーズ焼きのレシピはこちら
・ツナマヨブロッコリー
茹でて和えるだけの簡単レシピ。
ツナで栄養価もアップ！
▶︎お弁当の副菜 ツナマヨブロッコリーのレシピはこちら
＜小松菜のお弁当副菜レシピ＞
・小松菜とむきあさりのオイスター炒め
彩りがよく、栄養もたっぷりの嬉しい副菜。
オイスターソースはそれだけで味が決まる嬉しい調味料です。
▶︎お弁当の副菜 小松菜とむきあさりのオイスター炒めのレシピはこちら
・小松菜とエリンギとベーコンのオイスター炒め
エリンギ・ベーコンと一緒炒めて、オイスターソースで味付けしました。
栄養も取れて、彩りもアップです。
▶︎お弁当の副菜 小松菜とエリンギとベーコンのオイスター炒めのレシピはこちら
2026.03.26追記
・小松菜の胡麻和え
お弁当用に少量で作る小松菜の胡麻和え。
ミニすり鉢でごまを擦ってそのまま和えれば、洗い物が少なくて済みます。
▶︎お弁当の副菜 小松菜の胡麻和えのレシピはこちら
・あさりと小松菜の炒め物
冷凍あさりを使ったお手軽メニュー。
あさりの旨味が効いて美味しい副菜です。
▶︎お弁当の副菜 あさりと小松菜の炒め物のレシピはこちら
・小松菜と人参のナムル
レンジだけでできる、あと一品のお助けレシピです。
小松菜の緑と人参のオレンジで彩りもアップ！
▶︎お弁当の副菜 小松菜と人参のナムルのレシピはこちら
2026.03.27追記
・人参と小松菜の塩昆布和え
こちらもレンジだけで作れるお手軽副菜です。
小松菜の緑と人参のオレンジが鮮やか。栄養も満点です。
▶︎お弁当の副菜 人参と小松菜の塩昆布和えのレシピはこちら
2026.04.21追記
＜ピーマンのお弁当副菜レシピ＞
・ベーコンとピーマンのオイスター炒め
ベーコンの旨味とオイスターソースのコクが合わさって美味しい一品。
ピーマンの緑で彩りもプラス！
▶︎お弁当の副菜 ベーコンとピーマンのオイスター炒めのレシピはこちら
・人参とピーマンの塩昆布和え
火を使わずに作れる簡単副菜。
塩昆布のうまみで味が決まるので、忙しい朝でもすぐ作れます。
彩りが良く、お弁当にもぴったりです。
▶ お弁当の副菜 人参とピーマンの塩昆布和えのレシピはこちら
・ウインナーとピーマンの簡単炒め
超簡単なあと一品レシピです。
多めに作って、子供の朝ごはんにも！我が家の娘は、この炒め物だとピーマンもよく食べます！
▶︎お弁当の副菜 ウインナーとピーマンの簡単炒めのレシピはこちら
＜キュウリのお弁当副菜レシピ＞
・ちくわキュウリ
ちくわにキュウリを詰めるだけの超簡単レシピ。
お酒のおつまみにも！
▶︎お弁当の副菜 ちくわキュウリのレシピはこちら
＜にんじんのお弁当副菜レシピ＞
・にんじん明太子炒め
にんじんと明太子で作る、簡単なお弁当副菜。
明太子のうまみで、ご飯がすすむおかずになります。
彩りも良いので、お弁当のすき間おかずにもおすすめです。
▶ お弁当の副菜 にんじん明太子炒めのレシピはこちら
・人参とピーマンの塩昆布和え
火を使わずに作れる簡単副菜。
塩昆布のうまみで味が決まるので、忙しい朝でもすぐ作れます。
彩りが良く、お弁当にもぴったりです。
▶ お弁当の副菜 人参とピーマンの塩昆布和えのレシピはこちら
・人参と豆苗のごまマヨ和え
レンジでチンして作るお手軽おかずです。
栄養も彩りもプラスで、嬉しい一品です。
▶︎お弁当の副菜 人参と豆苗のごまマヨ和えのレシピはこちら
・人参と豆苗のナムル
火を使わずに作れるお手軽レシピ。
栄養もたっぷり、彩りもよくしてくれる嬉しい一品です。
▶︎お弁当の副菜 人参と豆苗のナムルのレシピはこちら
・小松菜と人参のナムル
レンジだけでできる、あと一品のお助けレシピです。
小松菜の緑と人参のオレンジで彩りもアップ！
▶︎お弁当の副菜 小松菜と人参のナムルのレシピはこちら
2026.03.27追記
・ごぼうと人参のごまマヨサラダ
人参のオレンジが彩りアップ。
ごまマヨのコクが美味しい副菜です。
▶︎お弁当の副菜 ごぼうと人参のごまマヨサラダのレシピはこちら
2026.04.01追記
・人参と小松菜の塩昆布和え
レンジだけで作れるお手軽副菜です。
小松菜の緑と人参のオレンジが鮮やか。栄養も満点です。
▶︎お弁当の副菜 人参と小松菜の塩昆布和えのレシピはこちら
2026.04.21追記
・人参のナムル
人参だけで作るナムル。シンプルな味付けで、さっぱり美味しい副菜です。
▶︎お弁当の副菜 人参のナムルのレシピはこちら
2026.04.23追記
＜アスパラガスのお弁当副菜レシピ＞
・ベーコンとアスパラガスのオイスター炒め
ベーコンの旨味とオイスターソースで旨味アップの
シャキシャキアスパラの美味しい副菜メニューです。
▶︎お弁当の副菜 ベーコンとアスパラのオイスター炒めのレシピはこちら
・アスパラと椎茸とベーコンのオイスター炒め
アスパラとベーコンに椎茸の旨味が加わって、美味しさアップ。
▶︎お弁当の副菜 アスパラと椎茸とベーコンのオイスター炒めのレシピはこちら
2026.04.01追記
・アスパラとレンコンのマヨサラダ
シャキシャキ食感とマヨネーズのコクが美味しい副菜です。
▶︎アスパラとレンコンのマヨサラダのレシピはこちら
2026.04.06追記
＜ジャガイモのお弁当副菜レシピ＞
・ポテトのチーズ焼き
子どもにも人気の副菜。
じゃがいもとチーズだけで作れるので、
お弁当のおかずに困ったときにもおすすめです。
▶ お弁当の副菜 ポテトのチーズ焼きのレシピはこちら
＜レンコンのお弁当副菜レシピ＞
・レンコンと枝豆のマヨネーズ和え
シャキシャキ食感が美味しい副菜です。枝豆の緑が彩りを良くしてくれます。
▶︎お弁当の副菜 レンコンと枝豆のマヨネーズ和えのレシピはこちら
・アスパラとレンコンのマヨサラダ
シャキシャキ食感とマヨネーズのコクが美味しい副菜です。
▶︎アスパラとレンコンのマヨサラダのレシピはこちら
2026.04.06追記
＜ごぼうのお弁当副菜レシピ＞
・ごぼうと人参のごまマヨサラダ
乱切りのごぼうで食感アップ。
ごまマヨのコクが美味しい副菜です。
▶︎お弁当の副菜 ごぼうと人参のごまマヨサラダのレシピはこちら
2026.04.01追記
＜豆苗のお弁当副菜レシピ＞
・人参と豆苗のごまマヨ和え
レンジでチンして作るお手軽おかずです。
栄養も彩りもプラスで、嬉しい一品です。
▶︎お弁当の副菜 人参と豆苗のごまマヨ和えのレシピはこちら
・人参と豆苗のナムル
火を使わずに作れるお手軽レシピ。
栄養もたっぷり、彩りもよくしてくれる嬉しい一品です。
▶︎お弁当の副菜 人参と豆苗のナムルのレシピはこちら
・ちくわと豆苗のナムル
火を使わずにレンジで完成するお手軽ナムルのレシピです。
▶︎お弁当の副菜 ちくわと豆苗のナムルのレシピはこちら
・豆苗とエリンギとベーコンのオイスター炒め
再生した豆苗を使ったコスパ良しのオイスター炒めです。
▶︎お弁当の副菜 豆苗とエリンギとベーコンのオイスター炒めのレシピはこちら
2026.03.23追記
・むきあさりと豆苗の塩胡椒炒め
あさりの旨味で十分美味しい、シンプルな塩胡椒炒め。
▶︎お弁当の副菜 むきあさりと豆苗の塩胡椒炒めのレシピはこちら
2026.04.10追記
・豆苗のナムル
豆苗だけで作ったシンプルなナムルです。
簡単なのに、栄養価も彩りもアップのお助けレシピです。
▶︎お弁当の副菜 豆苗のナムルのレシピはこちら
2026.04.17追記
＜きのこのお弁当副菜レシピ＞
・小松菜とエリンギとベーコンのオイスター炒め
ベーコンの甘味とオイスターソースのコクで美味しい副菜です。
▶︎お弁当の副菜 小松菜とエリンギとベーコンのオイスター炒めのレシピはこちら
2026.03.26追記
・アスパラと椎茸とベーコンのオイスター炒め
アスパラとベーコンに椎茸の旨味が加わって、美味しさアップ。
▶︎お弁当の副菜 アスパラと椎茸とベーコンのオイスター炒めのレシピはこちら
2026.04.01追記
・椎茸のチーズ焼き
プリプリの椎茸と香ばしいチーズが美味しい副菜です。
▶︎お弁当の副菜 椎茸のチーズ焼きのレシピはこちら
2026.04.23追記
＜ちくわのお弁当副菜レシピ＞
・ちくわと豆苗のナムル
ちくわを使ってボリュームアップのナムルです。
火を使わずにレンジだけで作れるので、忙しい朝のお弁当作りに嬉しい一品です。
▶︎お弁当の副菜 ちくわと豆苗のナムルのレシピはこちら
2026.03.24追記
・ちくわキュウリ
ちくわにキュウリを詰めるだけの超簡単レシピ。
マヨネーズを先に入れておくのがポイントです。
▶︎お弁当の副菜 ちくわキュウリのレシピはこちら
2026.03.25追記
ホットクックで作るお弁当おかず
忙しい日は、ホットクックでお弁当のおかずを作ることもあります。
ほったらかしで作れるので、朝の時間がないときにも便利です。
・ホットクックおすすめレシピまとめはこちら
朝のお弁当作りの救世主‼︎
わが家のキッチンを劇的に変えてくれた、投資価値ありの家電です。
ポチップ（我が家は型落のKN-HW24F-Wを使っています）
お弁当作りを楽にするコツ
毎日お弁当を作っていると、
「おかずのネタが尽きる…」ということもあります。
そんなときは
- 副菜を作り置きする
- 同じ食材で違う味付けにする
- 簡単レシピをストックしておく
だけでも、お弁当作りがかなり楽になります。
このブログでも、お弁当に役立つレシピを少しずつ紹介していくので、
よかったらまた見にきてください。
お弁当作りに便利なキッチングッズ
・曲げわっぱのお弁当箱
我が家の夫弁当に欠かせない、曲げわっぱのお弁当箱。
900mlの容量で、我が家では１合弱のご飯を詰めて、おかずを盛りつています。
・キッチンバサミ
少量の野菜やお肉を切る時は、キッチンバサミが手軽です。
・グローバルの包丁とナイフ
もう20年以上使い続けている愛用の包丁とナイフです。
ポチップ・貝印 ミニすり鉢
離乳食用に購入したものですが、今ではお弁当用に少量の胡麻和えを作るのに大活躍！
お弁当によく使う食材や調味料
・コストコで買うオイスターソース
▼いつもコストコで買うこのオイスターソースが一番味が◎
ポチップ・コストコで買うかねふくの辛子明太子ばらこ
▼副菜作りやパスタ、オムレツ、おにぎりの具にもよく使います。
・コストコで買うオリーブオイルスプレー
▼ヘルシオで揚げ物をするときに大活躍！
ポチップ・三河みりん 我が家の煮物の必需品
▼少し入れるだけで、煮物の味がグッとよくなります。
高級なので、少しずつ大事に使っています。
ポチップ・コストコで買う箱入り片栗粉
▼唐揚げ、ムニエル、麻婆豆腐など、何かとよく使うので、コストコでダンボール入りの片栗粉を購入しています。
・コストコで買うダシダ（韓国のダシの素）
▼ダシダを入れると、お料理の味がグッと深まります。
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