「ヘルシオで揚げないチキンカツって本当にサクサクになるの？」
「パン粉は炒めた方がいい？オイルスプレーだけでも大丈夫？」
今回は、我が家のウォーターオーブン ヘルシオ （AXーRA20・型落）を使って、揚げないチキンカツを2パターンで作り比べてみました。
✔ フライパンでオリーブオイルと一緒に炒めたパン粉
✔ パン粉をつけてからオリーブオイルスプレーをかける方法
結論から言うと…
どちらもカリッとジューシーで美味しい！違いは「焼き色」と「手間」でした。
▼ヘルシオのまかせて調理で作る簡単レシピをこちらにまとめています！
ヘルシオで揚げないチキンカツを作るメリット
- 油で揚げないからヘルシー
- コンロの前に立ちっぱなしにならない
- 油ハネがない
- 後片付けがラク
揚げ物が面倒な時でも、これなら気軽に作れます。
ちなみに、鶏もも肉を豚ロースの厚切り肉に変えれば、とんかつも同じ要領で作れます！
▼こちらの揚げないトンカツのレシピは、冷凍肉を解凍しないでそのままでも作れます！
しかも、バッター液につける作業をビニール袋の中で済ませてしまうので、洗い物も少なめ。
チキンカツも同じ要領で作れるので、洗い物を減らしたい時にはぜひお試しください。
材料
- 鶏もも肉 ２枚（好みの大きさに切る）
- 塩胡椒
- パン粉 適量
- オリーブオイル 適量
- オリーブオイル（スプレー式）
バッター液
- 小麦粉 大さじ２
- 水 20ml
- 卵 1個
作り方① 炒めパン粉バージョン（焼き色重視）
フライパンにパン粉とオリーブオイルを入れる。
こんがりキツネ色になるまで、混ぜながら炒める。（弱火〜中火）
バッドなどに移して冷ましておく。
鶏もも肉に塩胡椒をして、バッター液（小麦粉大さじ２・水20ml・卵1個を混ぜたもの）をつける。
炒めたパン粉を全体にしっかりつける。
天板に網を乗せて、鶏もも肉を並べる。
作り方② オイルスプレーバージョン（ラク重視）
塩胡椒をした鶏もも肉を、バッター液（上記と同じ）につけて、パン粉をしっかりまぶす。
オリーブオイルのスプレーを全体にかけて、天板の網の上に並べる。
▼スプレー式のオリーブオイルはコストコでこちらのものを購入しています。
ポチップヘルシオ・まかせて調理で焼いていく
ポチップ(我が家のヘルシオは型落のAX-RA20を使っています）
鶏もも肉を天板の網の上に並べたところです。
（天板の上にオーブンシートを敷いてから網を乗せると、天板の後片付けがとても楽です。）
右の４枚が炒めたパン粉を鶏もも肉につけたものです。
左の２枚がパン粉をつけてからオリーブオイルスプレーをかけたもの。
ヘルシオの下段へ入れて。
水タンクに水を入れてセット。
「まかせて調理」ボタンを押して、「網焼き・揚げる」モードを選択して、スタート！
出来上がり♪
調理時間は約25分かかりました。
この間に洗い物をしたり、副菜を作ったりすると時間を効率的に使えます。
仕上がり・炒めパン粉バージョン
✔ 焼き色がとてもきれい
✔ 見た目が「ちゃんと揚げたカツ」
✔ 香ばしさが強い
正直、見た目は圧勝です。
ただし、フライパンを使う分、洗い物は増えます。
仕上がり・オイルスプレーバージョン
✔ 手間が少ない
✔ 洗い物が少ない
✔ 焼き色はやや控えめ
炒めパン粉より色づきは弱めですが、
味はほぼ同じ！
カリッとしていて、中はジューシーでした。
味の比較まとめ
| 項目 | 炒めパン粉 | オイルスプレー |
|---|---|---|
| 焼き色 | ◎ とても良い | ○ やや控えめ |
| 手間 | △ フライパン必要 | ◎ 簡単 |
| 洗い物 | △ 少し増える | ◎ 少ない |
| 味 | ◎ | ◎ |
結論：どっちがおすすめ？
- 見た目重視 → 炒めパン粉
- とにかくラクしたい → オイルスプレー
味はほぼ同じなので、
その日の気分で選べばOK という結果でした。
こんな人におすすめ
- 揚げ物が苦手な主婦
- ダイエット中だけどカツが食べたい人
- 子どもに安心して揚げ物風メニューを出したい人
- ヘルシオをもっと活用したい人
まとめ
ヘルシオがあれば、揚げないチキンカツは本当に簡単でした。
家電がそこまで得意じゃない方でも、
「これならまた作ろう」と思えるメニューです。
揚げ物のハードルがぐっと下がるので、
ヘルシオを持っている方はぜひ試してみてくださいね。
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毎日のごはん作りに役立つと嬉しいです。
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