すき焼きのタレを使った豚肉炒め弁当

ブログの更新が久々になってしまいました。

気付けば年も変わって、すでに2月。

日が経つ早さに驚いています。

気づいたらまたお正月が来てしまいそう…。

豚肉炒め弁当

本日のお弁当は、豚肉をピーマン・人参・しめじと一緒に炒めました。

塩コショウした豚肉に片栗粉をまぶして焼いてから、野菜を加えて炒めます。

仕上げの味付けは、すき焼きのタレ。

先日すき焼きをした時に使ったものが余っていたので、炒め物の味付けに使ってみました。

甘じょっぱい味になって、なかなか良い感じだと思います。

豚肉に片栗粉をまぶしているので、全体にトロミがついて味がよく絡みました。

副菜には、ほうれん草のツナマヨ和えを。

前日に茹でておいたほうれん草があったので、朝はツナ缶とマヨネーズで和えるだけで、ラクチンで一品ができました。

あと、今日はブロッコリーに白だしをかけてから、レンジで加熱してみたのですが、だしの味が良く染みて美味しかったです。