【お弁当】レンジでできる肉団子の甘酢餡弁当

金曜日。

もうお弁当のネタ切れです。

冷凍庫にある業務スーパーの肉団子を使って、肉団子弁当にしました。

レンジで作る肉団子の甘酢餡

まずは肉団子の準備。

１〜２ヶ月に一度、業務スーパーでまとめ買いをするのですが、この肉団子を買い置きしておくといざという時にとても便利。

もう揚げた状態で冷凍されているので、レンジで温めて準備。

こちらは甘酢餡の準備。

耐熱容器に下記の材料を入れてよく混ぜます。

　・砂糖　　　　　　　　大さじ１

　・酢　　　　　　　　　大さじ１

　・トマトケチャップ　　小さじ２

　・醤油　　　　　　　　小さじ２

　・片栗粉　　　　　　　小さじ１

　・水　　　　　　　　　大さじ１

ラップ無しで、600ｗのレンジで1分程度加熱。

取り出したらよく混ぜます。

お手軽に甘酢餡の完成。

温めておいた肉団子を入れて和えたら、肉団子の甘酢餡の出来上がりです。

白胡麻を振りかけると美味しい。

甘酸っぱくて、子供も大好きです。

余ったら、娘の朝ごはんにもなります。

肉団子の甘酢餡弁当の完成♪

白身魚のフライも業務スーパーの冷凍のもの。

にんじんとえのきのキンピラは、昨日のお弁当の作り置き。

ピーマンとベーコンは、塩胡椒とオイスターソースで味付けしました。

＊愛用の曲げわっぱのお弁当箱＊