「あと一品、何か副菜がほしいな……」
毎日のごはんやお弁当作りで、そんなふうに迷うこと、ありませんか。
私もよくあります。メインは決まったのに、副菜が思いつかない日。
そんなときに頼りになるのが、今日ご紹介するごぼうと豚バラとえのきのすき焼き炒めです。
材料を切って、調味料と一緒にホットクックに入れたら、あとはおまかせ。
豚バラ肉が入っているので食べ応えがあって、お弁当の副菜にも、夜のおかずの一品にもぴったりなんです。
しかも、豚バラ肉はコストコで買って冷凍しておいたものを、凍ったまま折って入れるだけ。解凍いらずで助かりますよ。
それでは、さっそく作り方をご紹介しますね。
材料を入れたら、あとは自由時間
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ポチップ（我が家は型落のKN-HW24F-Wを使用中です）
材料（作りやすい分量）
・ごぼう … 1本
・えのき … 1/2パック
・豚バラ肉（薄切り・冷凍でOK）… 100gほど（お好みで）
・ごま油 … 大さじ1/2
・料理酒 … 大さじ2
・すき焼きのタレ … 大さじ2
味付けは「すき焼きのタレ」におまかせなので、調味料を何種類もそろえなくていいのが、うれしいところです。
作り方
1．ごぼうを切って水にさらす
ごぼうは、薄めの乱切りにします。
ささがきでもいいのですが、私は乱切りのほうが食べ応えがあって好きなので、いつもこの切り方にしています。
切ったら水にさらしてアクを抜き、しっかり水気を切ってから、ホットクックの内鍋に入れます。
2．えのきを割いて入れる
えのきは1/2パック分の石づきを取って、食べやすいように割いて入れます。
3．冷凍の豚バラ肉を折って入れる
冷凍しておいた豚バラ肉を、凍ったままパキッと折って入れます。
解凍しなくていいので、思い立ったときにすぐ作れます。
4．調味料を入れる
ごま油・料理酒・すき焼きのタレを、それぞれ入れます。
5．まぜ技ユニットをつけて加熱する
まぜ技ユニットを装着して、内鍋をホットクックにセットします。
あとは、手動で調理 → 炒める → 5分に設定して、スタートを押すだけ。
6．できあがり♪
お知らせが鳴ったら、できあがりです。
混ぜながら炒めてくれるので、味もしっかりなじんでいます。
お弁当の副菜にも大活躍！
この日は、唐揚げ弁当の副菜として入れました。
しっかりした味付けなので、ごはんがすすむお弁当のおかずになってくれます。
多めに作っておけば、その日の夜や、次の日のお弁当にも使えてとても便利。
豚バラ肉が入っているぶん、ボリュームのある副菜になるので、「メインがちょっと物足りないな」というときの助っ人にもなってくれます。
ホットクックにおまかせで作れるので、コンロがふさがっていても安心。
忙しい朝や、あと一品ほしいときに、ぜひ作ってみてくださいね。
🫕ホットクックって気になるけど、高くて迷う……という方へ 実は、買う前に「レンタル」で試せるんです。我が家で毎日使っているからこそ感じた、レンタルのいいところをこちらにまとめました。
＞＞【ホットクック気になる…】買う前にレンタルで試せるって知ってた？
まとめ｜冷凍肉でOK！ホットクックにおまかせのボリューム副菜
今日は、ホットクックで作るごぼうと豚バラのすき焼き炒めをご紹介しました。
・材料を切って入れて、手動「炒める5分」でOK ・豚バラ肉は冷凍のまま折って入れるだけ ・味付けは「すき焼きのタレ」におまかせ ・お弁当にも、夜のおかずにも、作り置きにも
ごぼうの食べ応えと、豚バラのうまみで、満足感のある一品です。
副菜に迷ったときの、心強いレパートリーに加えていただけたらうれしいです。
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ポチップ📌ホットクックで作るほかのおかずも、よかったらどうぞ♪
📌ホットクックに冷凍のままのお肉を入れて作れるレシピを、こちらにまとめています♪
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