シャキシャキ食感がおいしい、レンコンのきんぴら。
フライパンだと
「焦げないように混ぜ続けるのが地味に面倒…」
って思うこと、ありませんか？
今回は、我が家の相棒
ヘルシオ ホットクック
で作ってみました✨
結果…
炒め4分で完成！しかも失敗なし！
忙しい日の副菜にぴったりです。
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材料（2〜3人分）
・レンコン 1〜2節（うす切り）
・砂糖 小さじ2
・醤油 大さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・みりん 小さじ1
・輪切り唐辛子 お好みで（今回は入れませんでした）
シンプルな調味料だけで、ちゃんと美味しい◎
◀︎clickみりんはこちらを愛用中♪少し入れるだけで、味がグッと深まります。
作り方（ホットクック手動調理）
① まぜ技ユニットを取り付ける
② すべての材料を内鍋に入れる
③手動で調理 → 炒める → 4分 → スタート
④ 完成のお知らせが鳴ったらフタを開ける
⑤ 全体をさっと混ぜて、味をなじませたら完成♪
本当にこれだけ。
入れて、押して、待つだけ。
◀︎click! ホットクックで作るメリット
✔ 炒めすぎないから食感が残る
✔ 焦げない
✔ 付きっきりにならない
✔ コンロが空く
朝のお弁当づくりにもぴったり。
私は朝に作って、そのままお弁当用に取り分けています✨
食べてみた感想
シャキシャキ感がちゃんと残っていて◎
甘辛のバランスもちょうどよくて、
ごはんが進む副菜になりました。
唐辛子を入れると、ピリッと大人味になります。
冷蔵庫で2〜3日は保存できるので、
「あと一品ほしい」という時にも助かります。
このきんぴらを入れたお弁当例
レンコンのきんぴらは、お弁当の副菜にもぴったりです。
▼実際にこの副菜を使ったお弁当はこちら
・唐揚げ弁当
・しめじの豚肉巻き弁当
こんな人におすすめ
・ホットクックで副菜レパートリーを増やしたい
・レンコンを消費したい
・お弁当のおかずを簡単に作りたい
・ほったらかし調理が助かる
ホットクックって、カレーや煮物だけじゃなくて
こういう炒めもの系副菜も本当に優秀。
忙しい毎日でも、
ちょっとラクできるだけで気持ちが軽くなります☺️
また一つ、
「作ってよかったレシピ」が増えました♪
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◀︎click! ▼ホットクックで作るおすすめレシピのまとめた記事はこちら
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