牛肉炒め弁当
花粉のおかげで、なんだか料理をする気力も薄れてしまい、今日はいつもより品数少な目。
卵焼きを焼いて、牛肉炒めを作って、あとは昨日の作り置きのレンコンと人参の塩麹きんぴらのみ。
でも、牛肉炒めがなかなか美味しくできたので、よしとしよう。
牛肉炒めは、塩コショウをした牛肉炒めに軽く片栗粉をまぶして炒めました。
そこに、ピーマンと玉ねぎのスライスを加えて炒めて、おろし生姜・料理酒・豆板醤・甜麺醤・オイスターソース・醤油で味付け。
分量は全部適当にどんどん調理中のフライパンに入れていきました。
それでけっこう味が決まったので、なんだか嬉しい朝でした。
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