コストコでまとめ買いして冷凍しておいた豚ロース（とんかつ用）を解凍して、
今日はトンテキを作りました。
使ったのは、我が家の頼れる相棒
ヘルシオ ウォーターオーブン （AX-RA20)の「まかせて調理・焼く」機能。
夕飯前はとにかくバタバタしますよね。
副菜づくり、お風呂、片付け…。
そんな時間帯でも、ヘルシオにお任せできるのが本当に助かります。
材料（2人分）
・豚ロースとんかつ用 2枚（コストコで購入・冷凍保存していたものを解凍）
・塩こしょう 適量
・片栗粉 小さじ1
【調味料】
・砂糖 小さじ1
・料理酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・ソース 小さじ1
・ケチャップ 小さじ1
・冷凍むきにんにく 6かけ
下ごしらえは昼間に仕込んでおくとラク！
① 豚ロースは2cm幅くらいの棒状にカット。
② ビニール袋に入れて、塩こしょう・片栗粉小さじ1を加え、袋の中で全体にまぶします。
③ そこへ調味料全てと、冷凍むきにんにく6かけを入れてよく揉み込む。
④ そのまま袋ごと冷蔵庫へ。
昼間にここまでやっておくと、夜が本当にラクです。
▼お料理には、便利なアイラップを使っています
ヘルシオ「まかせて調理・焼く」でスタート
夕飯前になったら、
・角皿にクッキングシートを敷く
・仕込んでおいた豚肉とにんにくを広げる
・ヘルシオの下段に角皿を入れる
・水タンクに水を入れる
あとは「まかせて調理 → 焼く」でスタート。
その間に副菜を作ったり、
娘とおしゃべりしたり、
お風呂を済ませたり。
“コンロを見張らなくていい”って、こんなに気持ちがラクなんだと毎回思います。
▼コストコで購入しているクッキングシート。角皿にちょうど良い大きさ！
仕上がりレビュー｜脂身はややこんがり。でも香ばしい！
出来上がりは、脂身の部分が少し焦げ気味でした。
でもこれがまた、香ばしくて美味しい。
にんにくもしっとりといい感じに仕上がりました。
もし焦げが気になる場合は、
スタート時に選べる「仕上がり 弱」を試してみるとよさそうです。
ウォーターオーブンだからしっとりやわらか
焼くと固くなりがちな豚ロース。
でもウォーターオーブンの蒸気で焼いているおかげか、
しっとりジューシーな仕上がりに。
固いお肉がちょっと苦手な娘も、
「これおいしい！」とよく食べていました。
これ、地味にうれしいポイントです。
まとめ｜ヘルシオでトンテキは大正解
・昼間に仕込める
・夕方はほったらかし
・しかもやわらかい
忙しい主婦にぴったりの一品でした。
「焼く料理＝フライパン」という思い込みがなくなってきています。
ヘルシオのまかせて調理、やっぱり優秀です。
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