「ヘルシオで揚げないチキンカツって本当にサクサクになるの？」
「パン粉は炒めた方がいい？オイルスプレーだけでも大丈夫？」
今回は、我が家のウォーターオーブン ヘルシオ （AXーRA20・型落）を使って、揚げないチキンカツを2パターンで作り比べてみました。
✔ フライパンでオリーブオイルと一緒に炒めたパン粉
✔ パン粉をつけてからオリーブオイルスプレーをかける方法
結論から言うと…
どちらもカリッとジューシーで美味しい！違いは「焼き色」と「手間」でした。
【楽天市場】ヘルシオ ウォーターオーブンを検索♪ヘルシオで揚げないチキンカツを作るメリット
- 油で揚げないからヘルシー
- コンロの前に立ちっぱなしにならない
- 油ハネがない
- 後片付けがラク
揚げ物が面倒な時でも、これなら気軽に作れます。
ちなみに、鶏もも肉を豚ロースの厚切り肉に変えれば、とんかつも同じ要領で作れます！
←クリックで商品ページを見られます♪ 材料
- 鶏もも肉 ２枚（好みの大きさに切る）
- 塩胡椒
- パン粉 適量
- オリーブオイル 適量
- オリーブオイル（スプレー式）
バッター液
- 小麦粉 大さじ２
- 水 20ml
- 卵 1個
作り方① 炒めパン粉バージョン（焼き色重視）
フライパンにパン粉とオリーブオイルを入れる。
こんがりキツネ色になるまで、混ぜながら炒める。（弱火〜中火）
バッドなどに移して冷ましておく。
鶏もも肉に塩胡椒をして、バッター液（小麦粉大さじ２・水20ml・卵1個を混ぜたもの）をつける。
炒めたパン粉を全体にしっかりつける。
天板に網を乗せて、鶏もも肉を並べる。
作り方② オイルスプレーバージョン（ラク重視）
塩胡椒をした鶏もも肉を、バッター液（上記と同じ）につけて、パン粉をしっかりまぶす。
オリーブオイルのスプレーを全体にかけて、天板の網の上に並べる。
スプレー式のオリーブオイルは、こちらのものを使っています。
私はいつもコストコで買っています。
ヘルシオ・まかせて調理で焼いていく
鶏もも肉を天板の網の上に並べたところです。
（天板の上にオーブンシートを敷いてから網を乗せると、天板の後片付けがとても楽です。）
右の４枚が炒めたパン粉を鶏もも肉につけたものです。
左の２枚がパン粉をつけてからオリーブオイルスプレーをかけたもの。
ヘルシオの下段へ入れて。
水タンクに水を入れてセット。
「まかせて調理」ボタンを押して、「網焼き・揚げる」モードを選択して、スタート！
出来上がり♪
調理時間は約25分かかりました。
この間に洗い物をしたり、副菜を作ったりすると時間を効率的に使えます。
仕上がり・炒めパン粉バージョン
✔ 焼き色がとてもきれい
✔ 見た目が「ちゃんと揚げたカツ」
✔ 香ばしさが強い
正直、見た目は圧勝です。
ただし、フライパンを使う分、洗い物は増えます。
仕上がり・オイルスプレーバージョン
✔ 手間が少ない
✔ 洗い物が少ない
✔ 焼き色はやや控えめ
炒めパン粉より色づきは弱めですが、
味はほぼ同じ！
カリッとしていて、中はジューシーでした。
味の比較まとめ
| 項目 | 炒めパン粉 | オイルスプレー |
|---|---|---|
| 焼き色 | ◎ とても良い | ○ やや控えめ |
| 手間 | △ フライパン必要 | ◎ 簡単 |
| 洗い物 | △ 少し増える | ◎ 少ない |
| 味 | ◎ | ◎ |
結論：どっちがおすすめ？
- 見た目重視 → 炒めパン粉
- とにかくラクしたい → オイルスプレー
味はほぼ同じなので、
その日の気分で選べばOK という結果でした。
こんな人におすすめ
- 揚げ物が苦手な主婦
- ダイエット中だけどカツが食べたい人
- 子どもに安心して揚げ物風メニューを出したい人
- ヘルシオをもっと活用したい人
←クリックで商品ページを見られます♪ まとめ
ヘルシオがあれば、揚げないチキンカツは本当に簡単でした。
家電がそこまで得意じゃない方でも、
「これならまた作ろう」と思えるメニューです。
揚げ物のハードルがぐっと下がるので、
ヘルシオを持っている方はぜひ試してみてくださいね。
【楽天市場】ヘルシオ ウォーターオーブンを検索♪
コメント