手羽先の唐揚げって、揚げ物だからちょっと面倒…と思っていませんか？
油の温度管理、跳ねる油、揚げ終わった後の片付け。 美味しいのはわかっているけど、なかなか気軽に作れない料理のひとつでした。
それがヘルシオなら、油を使わずにカリッと仕上げられるんです。
下味をつけて片栗粉をまぶしたら、あとはヘルシオにおまかせ。 「網焼き・揚げる」モードで焼いているあいだ、コンロの前に立つ必要もありません。
仕上がりは外はカリッと、中はふわふわのジューシーな手羽先。 家族みんなが大絶賛してくれた、我が家の大のお気に入りレシピです。
以前、三重県の四日市で食べた手羽先がとても美味しくて、忘れられない味だったのですが、ヘルシオでこれに近いものが家で作れるなんて、本当に嬉しいなと思っています。
ぜひ一度作ってみてください。
もう揚げ物でキッチンを汚さない
後片付けまでラクになる魔法の1台♪
(我が家は型落のAX-RA20を使っています）
材料（2〜3人分）
作り方
① 手羽先にフォークで穴を開ける
手羽先全体に、フォークでまんべんなく穴を開けます。
こうしておくことで下味がしっかり染み込み、仕上がりがぐんと美味しくなります。
② 下味をつけて冷蔵庫で休ませる
ビニール袋に手羽先を入れ、砂糖・料理酒・醤油を加えてよく揉み込みます。
袋の口を閉じて、揚げる時まで冷蔵庫に入れておきましょう。 時間があれば、一晩漬け込むとさらに味が染みて美味しくなりますよ。
③ 片栗粉をまぶす
揚げる直前に、ビニール袋の中に片栗粉を適量入れます。
袋をしっかり閉じて振りながら、全体にまんべんなくまぶしましょう。
④ 角皿にセットする
角皿にオーブンシートを敷き、その上に網をのせます。
手羽先が重ならないように並べたら、ヘルシオの下段にセットします。
⑤ ヘルシオでスタート
「まかせて調理」→「網焼き・揚げる」を選んでスタートします。
あとはヘルシオにおまかせです。
オーブンシートを使うと洗い物がとってもラク♪
大容量のこのオーブンシートを
コストコで購入してストックしています
⑥ 完成
完了のお知らせが鳴ったら出来上がりです。
外はカリッと、中はふわふわのジューシーな手羽先の唐揚げの完成です♪
食べてみた感想
衣はしっかりカリッと、中のお肉はふわふわでジューシー。
油で揚げていないとは思えない仕上がりで、夫も娘も「美味しい！」と大喜びしてくれました。
下味に砂糖が入っているので、甘辛い味付けでごはんとの相性も抜群です。 お弁当のおかずにもぴったりですよ。
まとめ
ヘルシオで作る手羽先の唐揚げ、ぜひ試してみてください。
✔ 油を使わずカリッと仕上がる
✔ 下味をつけたらあとはおまかせ
✔ 外カリッ・中ふわふわのジューシーな仕上がり
「揚げ物はちょっと…」という方にも、ヘルシオがあれば気軽に作れます。 我が家の大好きな一品です😊
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