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【お弁当】そぼろ丼・アジフライ・ホウレン草のごま和え・チーズポテト ~マイヤーのグリルパンで豚ステーキ~

今日は娘がいつもより早起きで、6時過ぎに起き出してきました。

リビングのソファで寝るからと、リビングとダイニングの電気を消されてしまい、薄暗い中でのおかず作り。

写真を撮る時だけ、なんとか電気をつけさせてもらいました。

だったら、部屋で寝ててくれればいいのに~~(*^▽^*)

そぼろ丼

昨日の買い物で、鶏のひき肉が半額になっているのを見つけたので、今日のお弁当はそぼろ丼に決定!

160円で二人分のお弁当と、私の朝ごはん&昼ごはんのおかず分までできました。

卵のそぼろも作って二色丼に。

我が家の鶏そぼろ作りはこんな感じ。

火にかけていないフライパンに、鶏ひき肉と調味料すべてを入れてしまいます。

今日の材料の分量はこんな感じ。

  • 鶏のひき肉     340g
  • 醤油        大さじ1と1/2
  • みりん       大さじ1と1/2
  • 砂糖        大さじ1と1/2
  • 酒         大さじ3
  • 生姜チューブ    5㎝くらい

中火にかけて、菜箸でぐるぐる混ぜ続けて炒めていきます。

炒めている間に水分が出てきますが、さらに混ぜ続けて炒めていきます。

水分がなくなったら出来上がり。

簡単ですが、ちょっと時間はかかります。

隣のコンロでアジフライを揚げながら作りました。

アジフライ

アジフライ。

魚も食べてもらわないとね。

業務スーパーの買い置き品。

しっぽのついていないタイプなので、ちょこっとお弁当に詰めるのに便利なサイズのアジフライです。

ホウレン草のごま和え

ホウレン草を茹でて、ごま和えに。

ミニすり鉢で擦った擦りたてのごまと白だしで味付けして、最後にハチミツで甘味をプラスして仕上げました。

↑↑↑私のごま和えづくりに欠かせないグッズ。

貝印のミニすり鉢と秋田県の小松養蜂場さんのハチミツです。

今日は百花蜜というハチミツを使ってみました。

貝印公式オンラインストア

チーズポテト

業務スーパーのチーズポテト。

娘も朝ごはんに1つ食べました。

~マイヤーのグリルパンで豚ステーキ~

最近使い始めたマイヤーのグリルパン。

いろいろ作ってお試し中です。

昨日は豚ステーキを焼いてみました。

グリルプレスというおもりを乗せて焼いていきます。

グリルパンの溝模様に焼き目がついて美味しそう♪

いつもフライパンで焼くと反り返ってしまって、周りに焼き目がつけずらかったのですが、全体的にこんがり焼き目がついて美味しそう。

でも、焼きすぎてしまったのか、ちょっぴり固い仕上がりに。

豚ステーキにはグリルプレスは向かないのか。

私が焼きすぎただけなのか。

今度は焼き時間を短くして挑戦してみようと思います(^^)/

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