今日は娘がいつもより早起きで、6時過ぎに起き出してきました。
リビングのソファで寝るからと、リビングとダイニングの電気を消されてしまい、薄暗い中でのおかず作り。
写真を撮る時だけ、なんとか電気をつけさせてもらいました。
だったら、部屋で寝ててくれればいいのに～～(*^▽^*)
そぼろ丼
昨日の買い物で、鶏のひき肉が半額になっているのを見つけたので、今日のお弁当はそぼろ丼に決定！
160円で二人分のお弁当と、私の朝ごはん＆昼ごはんのおかず分までできました。
卵のそぼろも作って二色丼に。
我が家の鶏そぼろ作りはこんな感じ。
火にかけていないフライパンに、鶏ひき肉と調味料すべてを入れてしまいます。
今日の材料の分量はこんな感じ。
- 鶏のひき肉 340g
- 醤油 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ1と1/2
- 砂糖 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ3
- 生姜チューブ 5㎝くらい
中火にかけて、菜箸でぐるぐる混ぜ続けて炒めていきます。
炒めている間に水分が出てきますが、さらに混ぜ続けて炒めていきます。
水分がなくなったら出来上がり。
簡単ですが、ちょっと時間はかかります。
隣のコンロでアジフライを揚げながら作りました。
アジフライ
アジフライ。
魚も食べてもらわないとね。
業務スーパーの買い置き品。
しっぽのついていないタイプなので、ちょこっとお弁当に詰めるのに便利なサイズのアジフライです。
ホウレン草のごま和え
ホウレン草を茹でて、ごま和えに。
ミニすり鉢で擦った擦りたてのごまと白だしで味付けして、最後にハチミツで甘味をプラスして仕上げました。
↑↑↑私のごま和えづくりに欠かせないグッズ。
貝印のミニすり鉢と秋田県の小松養蜂場さんのハチミツです。
今日は百花蜜というハチミツを使ってみました。
貝印公式オンラインストアチーズポテト
業務スーパーのチーズポテト。
娘も朝ごはんに１つ食べました。
～マイヤーのグリルパンで豚ステーキ～
最近使い始めたマイヤーのグリルパン。
いろいろ作ってお試し中です。
昨日は豚ステーキを焼いてみました。
グリルプレスというおもりを乗せて焼いていきます。
グリルパンの溝模様に焼き目がついて美味しそう♪
いつもフライパンで焼くと反り返ってしまって、周りに焼き目がつけずらかったのですが、全体的にこんがり焼き目がついて美味しそう。
でも、焼きすぎてしまったのか、ちょっぴり固い仕上がりに。
豚ステーキにはグリルプレスは向かないのか。
私が焼きすぎただけなのか。
今度は焼き時間を短くして挑戦してみようと思います(^^)/
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