お弁当の彩りがちょっと足りないときに便利なのが、ブロッコリーのナムル。
冷凍ブロッコリーを使えば、
1分ゆでて和えるだけで簡単に作れます。
ごま油とダシダのうま味で、シンプルなのにしっかり美味しい副菜。
緑色が入るだけでお弁当の彩りもぐっと良くなります。
忙しい朝のお弁当作りにもぴったりの一品です。
▼お弁当の副菜の簡単レシピをこちらにまとめています
材料（1人分）
・冷凍ブロッコリー 3〜4個
・ごま油 小さじ1/2〜1
・ダシダ（または鶏ガラの素） 少々
・白ごま 少々
お好みで
・おろしニンニク 少々
▼我が家ではダシダがお気に入りなので、コストコで箱入りのものを購入してストックしています。
作り方
① 冷凍ブロッコリーを塩を入れたお湯で1分ほどさっと茹でる。
② ザルにあげて、しっかり水気を切る。
③ ボウルにブロッコリーを入れ、
ごま油・ダシダ（または鶏ガラの素）・白ごまを加えて和える。
④ お好みでおろしニンニクを少し加えると、風味がアップしてさらに美味しくなります。
お弁当の彩りに便利な簡単副菜
ブロッコリーは
- 緑色でお弁当の彩りが良くなる
- 栄養価が高い
- 冷凍でも美味しく使える
という、お弁当にぴったりの食材。
ナムルにすると味がしっかりつくので、
お弁当のおかずとしても満足感のある副菜になります。
冷凍ブロッコリーをストックしておくと、
「あと一品ほしい」というときにとても便利ですよ。
他にもおすすめのお弁当副菜レシピ
毎日のお弁当作りに、簡単お弁当副菜レシピをご紹介しています。
栄養と彩りのアップや、隙間埋めにも活用できるレシピです。
・ブロッコリーの塩昆布和え
味付けを変えるだけのブロッコリー副菜レシピです。
・ブロッコリーのマヨチーズ焼き
ブロッコリーは焼いても美味しいですよね。
・にんじん明太子炒め
にんじんのオレンジが彩りをアップしてくれます。
・にんじんと豆苗のナムル
素材違いのナムルも美味しいです。
・お弁当の副菜レシピのまとめはこちら
お弁当の副菜記事をまとめました。
忙しい朝のお弁当作りのお役に立てると嬉しいです。
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