寒い日や疲れた日のごはんにぴったりの「豚汁」。
今回は、ホットクックにおまかせで作る具だくさん豚汁をご紹介します。
✔ 冷凍の豚バラ肉そのままでOK
✔ 味付けは味噌だけで失敗なし
✔ 予約調理で帰宅後すぐ食べられる
材料を入れてスイッチを押すだけで、しっかり味の染みた美味しい豚汁が完成します。
▼我が家では1〜2ヶ月に一度、コストコで食材のまとめ買いをしています。
お肉の冷凍保存について、こちらの記事で紹介しています。
▼他にもホットクックで作れるおすすめレシピをこちらにまとめています
材料（作りやすい量）
・大根（適量）
・人参（適量）
・じゃがいも（適量）
・しめじ（適量）
・こんにゃく（適量）
・油揚げ（細切り・適量）
・豚バラ肉（冷凍OK・適量）
・水（具材がひたひたになるくらい）
・味噌（具材と水の重さの約4.5％）
※野菜はお好みでOK（ごぼうや白菜を入れても美味しい）
▼味噌はコストコで購入している大容量の有機円熟こうじみそ。
ポチップ作り方
ポチップ（我が家のホットクックは型落のKN-HW24F-Wを使っています）
① 野菜を切って内鍋へ入れる
大根、人参、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
しめじはほぐし、こんにゃくは下処理して入れる。
油揚げは細切りにして加える。
私はこんにゃくの下処理が面倒なので、アク抜きもカットも不要の突きこんにゃくを使っています。
② 豚バラ肉をのせる
冷凍のまま折って、野菜の上に広げるようにのせる。
③ 水を入れる
野菜がひたひたになるくらいまで水を入れる。
④ 味噌の量を計算する
内鍋ごとスケールに乗せて総重量を量る。
例）
総重量：2261g
内鍋：680g
→ 具材＋水：1581g
1581g × 4.5％ ＝ 約71g
👉 この場合、味噌は約71g
⑤ 味噌をのせる
計算した味噌を、豚肉の上にのせる（溶かさなくてOK）
（ちょっと多く入れすぎましたが、適当で大丈夫）
⑥ ホットクックで加熱
・まぜ技ユニットをセット
・「具だくさんみそ汁」メニューでスタート
※予約調理OK（例：18:30完成）
▼同じくホットクックで作れるおすすめ副菜はこちら
作ってみた感想・ポイント
・味付けは味噌だけなのに、しっかりコクあり
・豚肉は自然にほぐれて柔らかくなる
・野菜にしっかり味が染みていて満足感◎
完成後におたまで軽く混ぜると、全体がいい感じに仕上がります。
失敗しないコツ
・味噌は「後入れ・のせるだけ」でOK
・水は入れすぎない（薄くなる原因）
・具材は入れすぎてもOK（むしろ美味しい）
豆腐を入れる場合
豆腐は最初から入れると崩れやすいので、
・完成後に賽の目に切って追加
・「スープを作る（まぜない）」で約3分加熱
これでキレイな状態で仕上がります。
まとめ
ホットクックの豚汁は、
✔ 切って入れるだけ
✔ 味噌の分量さえ守れば失敗なし
✔ 予約調理で時短できる
忙しい日でも、手軽に栄養たっぷりの一品が作れます。
具材を変えればアレンジも無限なので、ぜひお好みの組み合わせで楽しんでみてくださいね。
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我が家ではホットクックとヘルシオを活用して、ごはんやお弁当のおかず作りをしています。
毎日のごはん作りのお役に立てると嬉しいです。
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