台風の影響で、雨と風が強くなってきました。
冷蔵庫の食材不足で、どうしても買い物に行かなければならず、午前中にイオンへ。
屋根がある駐車場に停めれば、雨の日の買い物だって怖くない。
でも、家に着いて車から荷物を運びこむ一瞬で、だいぶ濡れました…。
もうすぐ幼稚園バスで娘が帰ってくるけど、二人でずぶ濡れになりそうです(^-^;
フライ弁当
一口カツ・ささみチーズカツ
食材不足ということで、冷凍庫にあった業務スーパーのカツ類を揚げました。
インゲンのごま和え
こちらも冷凍庫から冷凍いんげんを引っ張り出して、さっと茹でてごま和えに。
すりごまと白だしで和えて、最後にハチミツで仕上げると優しい味に。
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昨日のお弁当に作ったきんぴらの作り置き。
作り置きが一品あると、朝のお弁当づくりがとても楽になります。
蒸かし芋
今日もホットクックが大活躍。
朝からお芋を蒸かしてみました。
我が家の庭の畑でとれた安納芋。
蒸かすだけでも、ねっとり甘くて美味しい～。
昨日は醤油やみりんで味付けしたけど、蒸かすだけでじゅうぶん美味しかったです。
自家製クリームパンとカレーパン
昨日、ホームベーカリーで生地を仕込んでいた手作りパン。
無事に美味しく焼き上がりました。
まん丸の形のは、中にカスタードクリームが入っています。
息子が作ってくれたカスタードクリーム、全部使いきれてよかった。
長い形のは、カレーパン。
カスタードクリームを使い切り、パン生地が残っていたので、これまた冷蔵庫に残っていた甘口の無水カレー（こちらもホットクック製）を入れて、カレーパンにしてみました。
わざわざカロリーを増やさなくてもいいかなと思い、カレーパンは揚げたりせずにオーブンでただ焼いただけ。
どちらもふんわり美味しくできて、息子と娘のおやつにちょうど良かったです。
娘は、「売ってるクリームパンより、こっちの方が美味しい♪」なんて嬉しいことを言ってくれました。
作らないと面倒に感じるけど、作ってみるとけっこう手軽に作れてしまうパン。
中に入れるものを変えたりして、手作りおやつとしてもっと作ってあげようと思いました。
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