フライ弁当・自家製クリームパンとカレーパン

台風の影響で、雨と風が強くなってきました。

冷蔵庫の食材不足で、どうしても買い物に行かなければならず、午前中にイオンへ。

屋根がある駐車場に停めれば、雨の日の買い物だって怖くない。

でも、家に着いて車から荷物を運びこむ一瞬で、だいぶ濡れました…。

もうすぐ幼稚園バスで娘が帰ってくるけど、二人でずぶ濡れになりそうです(^-^;

フライ弁当

一口カツ・ささみチーズカツ

食材不足ということで、冷凍庫にあった業務スーパーのカツ類を揚げました。

インゲンのごま和え

こちらも冷凍庫から冷凍いんげんを引っ張り出して、さっと茹でてごま和えに。

すりごまと白だしで和えて、最後にハチミツで仕上げると優しい味に。

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人参とレンコンのきんぴら

昨日のお弁当に作ったきんぴらの作り置き。

作り置きが一品あると、朝のお弁当づくりがとても楽になります。

蒸かし芋

今日もホットクックが大活躍。

朝からお芋を蒸かしてみました。

我が家の庭の畑でとれた安納芋。

蒸かすだけでも、ねっとり甘くて美味しい~。

昨日は醤油やみりんで味付けしたけど、蒸かすだけでじゅうぶん美味しかったです。

自家製クリームパンとカレーパン

昨日、ホームベーカリーで生地を仕込んでいた手作りパン。

無事に美味しく焼き上がりました。

まん丸の形のは、中にカスタードクリームが入っています。

息子が作ってくれたカスタードクリーム、全部使いきれてよかった。

長い形のは、カレーパン。

カスタードクリームを使い切り、パン生地が残っていたので、これまた冷蔵庫に残っていた甘口の無水カレー(こちらもホットクック製)を入れて、カレーパンにしてみました。

わざわざカロリーを増やさなくてもいいかなと思い、カレーパンは揚げたりせずにオーブンでただ焼いただけ。

どちらもふんわり美味しくできて、息子と娘のおやつにちょうど良かったです。

娘は、「売ってるクリームパンより、こっちの方が美味しい♪」なんて嬉しいことを言ってくれました。

作らないと面倒に感じるけど、作ってみるとけっこう手軽に作れてしまうパン。

中に入れるものを変えたりして、手作りおやつとしてもっと作ってあげようと思いました。

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