毎日のお弁当作りをしていると、
「あと1品、緑のおかずがほしい…」と思うことがありますよね。
そんなときによく作るのが、ベーコンとピーマンのオイスター炒め。
ベーコンの旨みとオイスターソースのコクで、
ピーマンが苦手でも食べやすい副菜です。
フライパンでさっと炒めるだけなので、
忙しい朝でも5分くらいで完成します。
ピーマンの緑がきれいなので、お弁当の彩りにもぴったりですよ。
▶︎お弁当の副菜に使えるレシピをまとめています。よかったらこちらも覗いてみてください。
材料（1人分）
・ピーマン 適量
・ベーコン 適量
・料理酒 大さじ1
・オイスターソース 小さじ1（お好みで調整）
・塩こしょう 少々
・油 少量
我が家では、コストコのアップルベーコンを細く切って冷凍しておいたものを使っています。
冷凍しておくと、使いたい分だけ取り出せるので
お弁当作りにとても便利です。
作り方
① フライパンに油をひき、ベーコンを炒めます。
（冷凍ベーコンの場合はそのままでOK）
② ベーコンがほぐれてきたら、5ミリ幅に切ったピーマンを入れて一緒に炒めます。
③ 少し炒めたら、料理酒 大さじ1を加えます。
料理酒を入れることで、
しっとりした食感になり、味もなじみやすくなります。
④ 火が通ったら、塩こしょうをします。
⑤ 仕上げにオイスターソース 小さじ1を加えて炒め合わせたら完成です。
お弁当の副菜におすすめ
このおかずは
- すぐ作れる
- 冷めてもおいしい
- 彩りがきれい
なので、お弁当のすき間おかずにぴったりです。
ベーコンの旨みがあるので、
ピーマンだけの炒め物より食べやすいのも嬉しいポイント。
忙しい朝でもさっと作れるので、
「あと一品どうしよう」というときにぜひ作ってみてください。
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