今日は冷凍物に頼らないお弁当が作れました。
焼鮭の焼き上がりがほろほろで、盛り付けた時には完全に欠けてしまったお弁当です(^-^;
豚肉と玉ねぎの焼肉炒め
昨日の買い出しで、豚のコマ切れ肉をたくさん買ってきたので、玉ねぎのスライスと一緒に焼肉のタレで炒めました。
焼鮭
焼き上りをお皿に移す時に、実がほろほろで崩れてしまいました(^^ゞ
ひじきの煮物
たまに食べたくなるひじきの煮物。
朝に頑張って作ってしまうと、夜の一品にもなって夕飯づくりが楽になります。
今日は、人参・レンコン・椎茸を入れました。
甘い卵焼き
今日はなかなか上手に焼けました。
一番最初にとりかかる料理が卵焼きなので、上手にできると気分がいいです。
ごはんのお供に久世福商店の大葉味噌
仕上げにごはんにのせたのは、久世福商店のご飯のお供の「おかず味噌 国産大葉」。
大葉の香りがとてもよくて大好きです。
～息子が焼いたクッキー～
先日、息子がおやつにクッキーを焼いてくれました。
中学生の時から、チャーハンを作ったり、ガトーショコラを作ったり、なかなか器用な息子です。
この日に作ってくれたのはマーブルクッキー。
プレーンとココアの生地、二種類を作って、手間をかけてあります。
私が散歩から帰ってくると、ちょうど焼き上がってふわ～んと甘い香り。幸せ～♪
焼きたてのクッキーは、ふんわり柔らかくて美味しい。
冷めるとサクサク食感に変わって、これまた美味しかったです。
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