【お弁当】鶏の唐揚げ・肉団子・鮭のハラス・たけのこのオイスター炒め・ネギの卵焼き・ブロッコリーのナムル ~昨日のお昼ごはんは欲張りドリア~

今日は息子の大好きな唐揚げ弁当です。

唐揚げを入れておけば間違いない!

鶏の唐揚げ

下味をつけて冷凍しておいた鶏肉を、昨日の夜から冷蔵庫の野菜室に移して自然解凍。

朝にはほどよく解凍されています。

片栗粉でカリカリに揚げました。

肉団子

夫と息子、二人分のお弁当を作るのに、冷凍していた唐揚げを出してみたら5個しかない。

そんな時のお助け、温めるだけで一品になる肉団子♪

鮭のハラス

鮭のハラスを焼いて。

脂がのりのりのハラス、ちょこっとだけ入れました。

たけのこのオイスター炒め

先日下茹でした、いただき物のたけのこ。

ピーマンとエリンギと一緒に、生姜とオイスターソースで中華風炒めにしました。

このたけのこを使って、チンジャオロースとか作ったらいいかも!

ネギの卵焼き

ネギがたくさんあるので、ネギと白だしを入れた卵焼き。

ブロッコリーのナムル

ブロッコリーをナムル風の味付けにしました。

「おろしにんにくをほんのちょこっと・ごま油・ダシダ・白ごま」で作ったタレでブロッコリーを和えました。

~昨日のお昼ごはんは欲張りドリア~

昨日の夜ごはんは特売のひき肉を使ったハンバーグでした。

ハンバーグだけでは使い切らない大量のひき肉のパックだったので、残りでミートソースを作りました。

冷凍しておけば、休日のお昼にミートソースのスパゲティが作れる♪

できたてのミートソースと、冷凍してあったホワイトソースを使って、ドリアのお昼ごはん。

サイゼリヤのミラノ風ドリアみたいな感じ♪

欲張りな私は、冷蔵庫に残っていたコストコの明太ばらこも乗せちゃいました。

たっぷりチーズをかけて、トースターで10分。

こんがり焼き色が付いたら出来上がり♪

乾燥ワカメとネギとダシダにお湯を注いだだけの即席スープと一緒にいただきました。

主婦のお昼ごはんとしては、けっこう贅沢~な気分(*^^*)

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