今日は息子の大好きな唐揚げ弁当です。
唐揚げを入れておけば間違いない！
鶏の唐揚げ
下味をつけて冷凍しておいた鶏肉を、昨日の夜から冷蔵庫の野菜室に移して自然解凍。
朝にはほどよく解凍されています。
片栗粉でカリカリに揚げました。
肉団子
夫と息子、二人分のお弁当を作るのに、冷凍していた唐揚げを出してみたら5個しかない。
そんな時のお助け、温めるだけで一品になる肉団子♪
鮭のハラス
鮭のハラスを焼いて。
脂がのりのりのハラス、ちょこっとだけ入れました。
たけのこのオイスター炒め
先日下茹でした、いただき物のたけのこ。
ピーマンとエリンギと一緒に、生姜とオイスターソースで中華風炒めにしました。
このたけのこを使って、チンジャオロースとか作ったらいいかも！
ネギの卵焼き
ネギがたくさんあるので、ネギと白だしを入れた卵焼き。
ブロッコリーのナムル
ブロッコリーをナムル風の味付けにしました。
「おろしにんにくをほんのちょこっと・ごま油・ダシダ・白ごま」で作ったタレでブロッコリーを和えました。
～昨日のお昼ごはんは欲張りドリア～
昨日の夜ごはんは特売のひき肉を使ったハンバーグでした。
ハンバーグだけでは使い切らない大量のひき肉のパックだったので、残りでミートソースを作りました。
冷凍しておけば、休日のお昼にミートソースのスパゲティが作れる♪
できたてのミートソースと、冷凍してあったホワイトソースを使って、ドリアのお昼ごはん。
サイゼリヤのミラノ風ドリアみたいな感じ♪
欲張りな私は、冷蔵庫に残っていたコストコの明太ばらこも乗せちゃいました。
たっぷりチーズをかけて、トースターで10分。
こんがり焼き色が付いたら出来上がり♪
乾燥ワカメとネギとダシダにお湯を注いだだけの即席スープと一緒にいただきました。
主婦のお昼ごはんとしては、けっこう贅沢～な気分(*^^*)
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