【お弁当】豚丼弁当　～畑で収穫したキュウリで、タコとキュウリとワカメの酢の物～

昨日の朝4時半起きだった娘は、夜に体操教室から帰ってお風呂に入ったりして21時前に就寝。

昼間は特にお昼寝もせずに、幼稚園から帰って体操に行くまでの間も家の中で飛び回って遊んでいました。

なんて体力。

今朝は6時前に起きてリビングにやってきました。

朝からごはんをもりもり食べて、ひとしきり遊んで、ポピーをやって幼稚園へ出発。

元気に育っています。

豚丼

豚ロースの薄切り肉と玉ねぎを炒めて、すき焼きのタレで味付け。

簡単豚丼です。

焼鮭

サブおかずに焼鮭。

夫と息子に半切れずつ入れて、残りは鮭大好きの娘のおにぎり用にとっておきました。

ジャコピーマン

消費期限が今日までのシラスが残っていたので、ピーマンと炒めてジャコピーマンに。

最後に一味唐辛子を加えて、大人用のジャコピーマンにしてみました。

ネギの卵焼き

刻んだネギが冷蔵庫にたくさんあったので、ネギの卵焼きにしました。

白だしで味付けしてあります。

～畑で収穫したキュウリで、タコとキュウリとワカメの酢の物～

畑のキュウリが少しずつ実をつけてきています。

昨日も1本採れて、今日も夕方には1本採れそう。

キュウリって一日の間にぐぐーんと大きくなる、すごい生命力の持ち主です。

昨日収穫したキュウリ。

薄切りにして、ワカメとぶつ切りのタコと一緒に酢の物に。

カンタン酢に白だしを加えると味が深まる気がして、この2本で味付けしています。

これからの暑い季節にもってこいの一品が簡単に出来上がりです♪