【お弁当】ブリの生姜焼き・すき焼き・チョリソーピーマン炒め・カボチャの素揚げ・甘い卵焼き ~義母がたくさんのフルーツを届けてくれました♪~

今日は歯医者に定期健診の予約が入っていたので、娘を幼稚園に送り出してすぐに歯医者へ。

2ヶ月に一度のペースで通っていますが、この日の朝はとっても慌ただしい(◎_◎;)

朝一番の予約にしなければいいのですが、朝一番だと確実に待ち時間なしで呼んでもらえるので、頑張っています。

でも、歯医者から帰ってきたら、家事はほとんど済んでいて得した気分♪

ブリの生姜焼き

たまにはお魚がメインのお弁当も作らないと。

イオンで便利なブリの冷凍食品を見つけたので使ってみました。

お魚コーナーの冷凍ケースの中で売られていたこちら。

「骨取りぶり」という商品で、キューブ型のブリに片栗粉をまぶしたものが入っていました。

両面を4~5分ずつ焼いて味付けすればよいよう。

卵焼きを作り終わったフライパンがちょうど良いサイズでラッキー。

こんがり焼けたところで、酒・醤油・おろし生姜・おろしにんにくを混ぜたタレを入れて、煮絡めました。

お昼に食べてみましたが、身が柔らかくて冷めていても美味しかったです♪

すごく便利だったので、冷凍庫に常備しておきたい食材になりました。

他にも鮭やあじなどもあるようなので、試してみたいと思います。

イオンショップ

イオンのネットスーパーでも買えるそうです。

すき焼き

昨日の夜ごはんの残り物のすき焼き煮。

お鍋で一度火を通し、お皿に乗せて冷ましてから入れました。

一晩置いたものは味が染みていて美味しくてお弁当にもってこいです。

チョリソーピーマン炒め

息子が魚があまり好きではないようなので、ブリの生姜焼きを少な目にして、チョリソーとピーマン炒めを多めに入れました。

ピーマンもあまり好きではないというウワサ…。

カボチャの素揚げ

カボチャの素揚げ。

イオンの野菜売り場に、スライスしたカボチャが売っているのを見つけると買っておいて、冷凍保存してあります。

彩りや野菜を足したい時に活躍してくれます。

甘い卵焼き

いつもの甘い卵焼き。

私のお弁当に入れているのを見た娘が、「食べたいーーー!!」というので、娘の朝ごはんに分けてあげました(^^)

~義母がたくさんのフルーツを届けてくれました~

昨日は我が家から車で40分くらいの所に住む義母が、たくさんのフルーツを届けに来てくれました。

こんなにたくさん♪

マンゴーなんて丸ごとのやつは見たことなかったかも。

立派なにんにくまで、たくさんいただきました。

フルーツ大好きな娘が特に大喜びでした(^^)/

このフルーツを持ってくるのに使っていた義母の保冷バッグが、とても使い込まれていてやぶけ始めているとのこと。

使いやすい形だから、同じような物が欲しいとご希望だったので、楽天市場で探してみました。

見つけたのがこちら。

義母が持っていたものよりちょっと大きめだけど、マチがあってトート型というご希望にはあってそう。

値段もそんなに高くないので、試しに注文して義母の家に直接手配してみました。

わざわざフルーツを届けるためだけにきて、まだコロナのワクチンを打ててないからとすぐに帰っていった義母です。

たまにはお礼をしないとね。

気に入ってくれるといいな(*^^*)

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