庭の畑で収穫した野菜でじゃがバターとスナックエンドウのペペロンチーノ。バーベキューと梅拾い

土曜日はジャガイモの収穫、日曜日は近所のお友達家族とバーベキューを楽しみました。

思いがけず、お友達のご実家で梅拾いまでさせてもらえて、盛沢山な休日になりました。

畑で収穫したジャガイモでじゃがバター

土曜日に収穫したジャガイモ。

夜ごはんに圧力鍋で蒸して、じゃがバターにしてみることに。

まずは素材の味を堪能できる料理がいいでしょうということで(^^)/

よく洗って十字の切り込みを入れたジャガイモを、水を入れ蒸し簾(圧力鍋のセット品)をセットした圧力鍋へ並べて入れます。

強火で加熱して圧がかかったら14分加圧調理。

圧が下がって蓋を開ければ、ホクホクのじゃがバターの出来上がりです♪

バターを乗せて。

熱々ホクホクのジャガイモにバターが溶けたら、塩コショウとマヨネーズをトッピングしていただきました。

今回のジャガイモの品種はキタアカリ。

ねっとりホクホクという感じで、なんとも言えない美味しさでした。

スナックエンドウのペペロンチーノ

こちらも土曜日の収穫物。

先が曲がってしまったキュウリと、ミニトマトが一粒。

ミニトマトは娘が食べましたが、美味しい!!とのことでした。

スナックエンドウの食べ方で、最近我が家でヒットしているのが、ペペロンチーノ。

にんにくをスライスして油で炒め、そこへ生のままのスナックエンドウを入れて炒めます。

味付けは塩コショウのみ。

スナックエンドウのプリプリ感が際立って、とっても美味しいです。

茹でてたべるより断然美味しいね~と、夫も絶賛。

日曜日はバーベキューと梅拾い

日曜日は、近所のお友達とバーベキューをしました。

我が家のバーベキューで一番人気なのは焼き鳥。

スーパーで買ってきた鶏もも肉を一口大に切って、ネギとにんにくと一緒に刺しました。

これを炭火でじっくりやくと、鶏肉がプリプリジューシーに仕上がって、本当に美味しいです。

家で作るからこその、鶏肉の大きさが良いみたい。

均等に火が通るように、串の根本は小さい鶏肉、先の方に大きな鶏肉を刺すのがポイントです。

大人も子供も喜んでくれるメニューなので、我が家のバーベキューでは必ず登場するメニューです。

せっかくたくさん作ったのに、焼き上がりの写真は撮り忘れ( ;∀;)

そして、バーベキューの途中でお友達の家のご実家に歩いて移動して、思いがけず梅拾いを体験させてもらうことができました。

大きな梅の木が何本も立っていて、拾っているそばからポトン…ポトン…と梅が落ちてきます。

なるべく綺麗なものを選んで拾って、手の届く所は木になっている青い梅を採ってと、紙袋二袋分もいただいてきました。

家でもう一度選別して、綺麗な梅を洗って乾かしました。

写真の量で2.5㎏の梅。

娘と分けて、梅酒と梅シロップを作ろうと思います(*^^*)

今年は庭の梅でも梅酒を仕込んであるので、飲み比べが楽しみです。

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