お弁当を毎日作っていると、
「あと一品ほしい」という時がありますよね。
そんな時におすすめなのが あさりと小松菜の炒め物。
あさりの旨味が出るので、少ない調味料でもしっかり美味しい副菜になります。
今回は お弁当用の1人分レシピで作りました。
業務スーパーの冷凍むきあさりを使えば、下処理不要で簡単です。
▼お弁当の副菜レシピいろいろ、こちらにまとめています
▼こちらの鉄フライパンを使って調理しています。
炒め物には、深さのある深型23cmがおすすめです！
材料（1人分）
・小松菜 2束
・冷凍むきあさり ひとつかみ
・油 小さじ1
調味料
・塩こしょう 少々
・醤油 少し
作り方
① 小松菜を5cm幅に切る。
② フライパンに油を熱し、冷凍むきあさりと小松菜の茎部分を入れる。
③ 少ししたら葉の部分も加える。
冷凍あさりにしっかり火を通すため、弱火でじっくり炒める。
④ 火が通ったら塩こしょうをして、醤油を少し回しかける。
⑤ 軽く炒め合わせたら完成。
お弁当用にお皿に移して冷ましました。
あさりのダシが出るので、ほんの少しの味付けでも美味しく仕上がります。
この副菜を使ったお弁当
小松菜は栄養も豊富で彩りも良くしてくれるので、お弁当のおかずにもぴったりです。
▼こちらの副菜レシピのおかずも入れています。
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