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ハンバーグ弁当・天然酵母のパン生地でチョコパンおやつ

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今日はさくさくっと家事が進み、いつもより早く自由時間に辿りつきました。

やっとパソコンに向かう通常モードの生活に戻れてきた感じ。

でも、今日は娘が帰ってきたら眼科の検診の予約が入っているので、夜ごはんづくりなど済ませておきたい。

時間を無駄にしないように頑張ろう。

ハンバーグ弁当

牛豚のひき肉を買っておいたので、朝からこねてハンバーグを作りました。

お弁当箱に入る様にミニサイズ。

残ったハンバーグは、娘の朝ごはんと私のお昼ごはんにします。

トッピング用に目玉焼き。

いつも甘い卵焼きばかりなので、たまには新鮮でいいかな。

こちらもトッピング用のカボチャの素揚げ。

三角のはチーズ入りのポテトです。

いつもはトースターで焼くのですが、カボチャの素揚げのついでに一緒に揚げたら、カリカリになって美味しそう♪

明太子があったので、明太人参しりしりにしました。

白だしと明太子で味付けしてあります。

簡単で、お酒のおつまみにもなりそうな一品です。

天然酵母のパン生地でチョコパンおやつ

先日、種おこしをしたホシノ天然酵母。

50gの元種で、約4回分パンを焼けます。

あと1回分くらい残っていたので、昨日はチョコパンを焼きました。

パン生地作りはホームベーカリーにお任せ。

天然酵母を使ったパン生地づくりは、4時間ほど時間がかかります。

朝のうちにセットして、娘のおやつに間に合わせよう。

ホームベーカリーで生地がこねあがったら、切り分けて10分ほど寝かせて、チョコを入れて成型して35℃で40分ほど発酵させました。

オーブンの発酵機能を使っているのでラクチン。

発酵が終わったら、170℃に余熱したオーブンで15分焼きました。

チョコレートが溶け出てしまっているのもいくつかありましたが、ふっくら美味しくできました~♪

こうしてお皿に盛っておいておくと、おやつや朝ごはんに娘や息子がぱくぱくつまみます。

私も小腹が空いた時なんかにつまめるので、ミニサイズで作るとちょうど良いです。

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