忙しい朝でもしっかり満足できる、今日のお弁当。
メインは、下味冷凍しておいた鶏もも肉で作る唐揚げ。
解凍して揚げるだけなので、朝のバタバタでもしっかり一品が完成します。
副菜は、作り置きや簡単調理でできる2品。
・小松菜とエリンギとベーコンのオイスター炒め
・レンコンのきんぴら（ホットクック）
手間をかけすぎず、でもしっかり美味しい。そんなお弁当です。
▼お弁当とお弁当の副菜について、こちらでもたくさん紹介しています！
今日のお弁当メニュー
・唐揚げ（下味冷凍）
・小松菜とエリンギとベーコンのオイスター炒め
▼ [小松菜とエリンギとベーコンのオイスター炒めのレシピはこちら]
・レンコンのきんぴら（ホットクック）
▼ [レンコンのきんぴら（ホットクック）のレシピはこちら]
下味冷凍でラク！唐揚げの作り方
下味について（冷凍ストック）
コストコで購入した鶏もも肉を使って、あらかじめ下味をつけて冷凍しておきます。
味付けはシンプルに👇
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 料理酒
- 醤油
分量はだいたいでOK。袋の中で揉み込んで、そのまま冷凍保存しておきます。
そのままレンジで解凍もできるアイラップが便利！
作り方
① 下味冷凍しておいた鶏もも肉を解凍する
② 別のビニール袋に移し、片栗粉をたっぷり入れる
袋を振りながら、全体にしっかりまぶす
③ フライパンに油を約2cm入れ、170℃に加熱する
④ 温まったら鶏肉を入れる（くっつかないように注意）
👉 ここがポイント
入れたらすぐ触らず、しっかり焼き色がつくまで待つ
⑤ 片面がこんがりしたら裏返す
⑥ 側面も順番に転がしながら、全体をしっかり揚げる
外はカリッと、中はジューシーな唐揚げの完成です。
今日のお弁当まとめ
下味冷凍しておくだけで、朝は揚げるだけの唐揚げは本当に便利。
副菜も、作り置きや簡単調理のものを組み合わせれば、無理なくお弁当作りが続けられます。
毎日のお弁当作り、「がんばりすぎない仕組み」が大事ですね。
【関連記事】あと一品！隙間を埋める副菜レシピ
お弁当の隙間が埋まらない時のための、あと一品レシピのおすすめです！
・ブロッコリーのナムルのレシピ
冷凍ブロッコリーをさっと茹でて和えるだけのお手軽レシピです。
・レンコンと枝豆のマヨネーズ和えのレシピ
シャキシャキのレンコンと緑が綺麗な枝豆をマヨネーズで和えた美味しい一品です。
・ポテトのチーズ焼きのレシピ
ジャガイモをレンジでチンしてからトースターで焼くので、ホクホクで美味しいチーズ焼きです。
・人参とピーマンの塩昆布和えのレシピ
レンジで出来上がるお手軽副菜。彩りもよし！
・お弁当の副菜レシピのまとめはこちら
我が家でよく作るお弁当の副菜レシピをこちらにまとめました。
忙しい朝のお弁当作りに役立つと嬉しいです。
コメント