忙しい朝のお弁当作り、「あと一品どうしよう…」と悩むことありませんか？
今回は、ホットクックに入れて3分で完成する
ナスとベーコンのケチャップ炒めを紹介します。
切って入れるだけなのに、ナスはとろっと柔らかく、ベーコンの旨みとケチャップの甘みで美味しい一品に。
お弁当のすき間埋めにもぴったりの、我が家の定番副菜です。
材料（1〜２人分）
・ナス…2本
・ベーコン…適量（冷凍ストックでもOK）
・オリーブオイル…大さじ1/2
・料理酒…大さじ2
・ケチャップ…大さじ2
・塩こしょう…適量
コストコのアップルベーコンが大好きで、冷凍庫にストックしています。
我が家の冷凍保存方法をこちらの記事にまとめています。
作り方（ホットクック使用）
材料を入れたら、あとは自由時間！
わが家のキッチンに欠かせない
『自動調理のプロ』です
ポチップ（我が家では型落のKN-HW24F-Wを使っています）
① ナスは1cm幅に切る
② ホットクックの内鍋にナスとベーコンを入れる
③ オリーブオイル、料理酒、ケチャップ、塩こしょうを入れる
④ まぜ技ユニットを装着する
⑤ 手動で調理 → 炒める → 3分に設定してスタート
出来上がりのお知らせがなったら、混ぜ合わせて味を馴染ませる
内鍋を傷つけないように、
シリコン製のスプーンがおすすめ！
我が家でも愛用中♪
実際のお弁当例
今回紹介した、ナスとベーコンのケチャップ炒めを入れたお弁当です。
お弁当の献立の参考になれば嬉しいです♪
・豚の生姜焼き弁当
この日のお弁当は、メインが豚の生姜焼き。
もう一品の副菜は茹でたレンコンのマヨネーズ和え。
お弁当にも夕飯にも使える万能副菜
今回はこちらをお弁当の副菜として使いましたが、
しっかり味なので夕飯のおかずにもぴったり。
もう少しパンチを出したいときは、
にんにくを少し加えるのもおすすめです。
ベーコンの旨みとケチャップのコクで、
ナスが苦手な子どもでも食べやすい味になりますよ。
まとめ｜切って入れるだけ！忙しい日に頼れる一品
・ホットクックで3分の時短調理
・ナスはとろっと柔らか食感
・お弁当にも夕飯にも使える万能副菜
「あと一品ほしい」というときに、本当に助かるレシピです。
ぜひ気軽に作ってみてくださいね。
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忙しい朝のお弁当作りのお役に立てると嬉しいです。
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