お弁当のおかずって、
「あと一品ほしいな」という時がよくありますよね。
そんな時に便利なのが、小松菜とむきあさりのオイスター炒め。
フライパンでさっと炒めるだけなのに、
- 彩りがよい
- 鉄分やカルシウムがとれる
- 冷めてもおいしい
と、お弁当の副菜にぴったりの一品です。
我が家では、ホットクックでメイン料理を作りながら、フライパンで副菜を作ることが多いのですが、このおかずは短時間で作れるのでよく登場します。
忙しい朝でも作りやすい副菜なので、よかったら作ってみてください。
材料（お弁当2〜3人分）
・小松菜 3株
・むきあさり 適量
・ごま油 少量
・塩こしょう 少々
・オイスターソース 小さじ2くらい
むきあさりは業務スーパーの冷凍のものをストックしています。
作り方
① 小松菜はよく洗い、5cm幅くらいに切ります。
② フライパンにごま油を入れて熱し、小松菜の茎の部分から炒めます。
③ 少し火が通ったら、
・むきあさり
・小松菜の葉の部分
を加えてさらに炒めます。
④ 全体がしんなりして火が通ったら、塩こしょうをします。
⑤ 仕上げにオイスターソースを小さじ2ほど回しかけ、味をなじませながら炒めたら完成です。
ポチップ▲オイスターソースはこちらのものを、コストコで購入しています。
美味しいのでおすすめです♪
お弁当の副菜におすすめの理由
この副菜は、お弁当に入れると嬉しいポイントがたくさんあります。
✔ 彩りがきれいでお弁当が華やかになる
✔ 小松菜とあさりで栄養がとれる
✔ 短時間で作れる
特に小松菜は鉄分やカルシウムが豊富な野菜なので、手軽に栄養をプラスできるのも嬉しいところ。
忙しい朝でも作りやすいので、我が家でもよく作る定番の副菜です。
忙しい朝は「ホットクック＋フライパン」が便利
私は普段、
- ホットクックでメイン料理
- フライパンで副菜
という組み合わせでお弁当のおかずを作ることが多いです。
ホットクックに調理を任せている間に、今回のような副菜を作ると、短時間でお弁当のおかずが2品完成します。
忙しい朝のごはん作りにもおすすめの方法です。
▼ホットクックで作る簡単おかずも紹介しています
お弁当におすすめの簡単副菜
お弁当作りでは、短時間で作れる副菜があるととても便利です。
なないろブログでは、忙しい朝でも作りやすいお弁当のおかずも紹介しています。
例えばこちらの副菜もおすすめです。
どれもお弁当に入れやすい簡単おかずなので、よかったら参考にしてみてください。
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