今日の夫のお弁当は、大人ののり弁にしました。
のり弁って、子どもっぽいイメージがあるかもしれないけれど、 ひと手間加えると、ちゃんと「大人の食べるのり弁」になるんですよね。
その秘密は、一味唐辛子を効かせた醤油。
ピリッとした辛みが海苔に染みて、ごはんが進みます。
シンプルだけど、これが本当においしいんです。
曲げわっぱに詰めると、見た目もぐんとよくなって、気分が上がります♪
今日のお弁当の中身
▷ メイン：2段ののり弁
ごはんは、まず別のお皿に広げてしっかり冷ますのがポイントです。 温かいまま詰めてしまうと蒸気がこもって海苔がべちゃっとしてしまうので。
私は、お弁当作りの一番最初にこの状態にして、他のおかずを作り始めます。
冷めたら、お弁当箱にごはんを詰めて、2段ののり弁に。
海苔は、醤油に一味唐辛子をひと振りしたものにさっとくぐらせてから、 ごはんの上に敷き詰めていきます。
この「一味醤油」がポイントで、辛いというよりはほんのりピリッと風味がプラスされる感じ。 夫は辛いものが好きなので、我が家では一味を多めに。 辛さが苦手な方は少量でも十分おいしいですよ。
１段目。
ごはんの半分を詰めて、海苔は食べやすいように一口大に切って敷き詰めます。
２段目のごはん。
さっきと同じように一口大に切った海苔を敷き詰めたら完成。
▷ 副菜4品
① チャプチェ
昨日の夜ごはんの取り分けです。 春雨と野菜がたっぷりで、ボリュームがあって満足感◎ こってりめの味付けがお弁当によく合います。 またレシピも記事にしたいと思っています！
② 業務スーパーの冷凍アジフライ
これ、本当に便利です。 小さめのサイズなのでお弁当箱にちょうど収まるし、 揚げ物を一から作る元気がない朝のお助けアイテム。
まとめ買いしてストックしておくと、おかずに迷ったときにサッと使えます。 業務スーパー、侮れないです。
③ アスパラとベーコンのオイスター炒め
定番の副菜。アスパラの緑とベーコンの赤みが彩りを添えてくれます。 オイスターソースで味付けするので、ご飯にも合います。
・アスパラとベーコンのオイスター炒めのレシピ
④ レンコンと枝豆のマヨネーズ和え
レンコンのシャキッとした食感と、枝豆の甘みが好相性。 マヨネーズ和えはお弁当の副菜として本当に使い勝手がよいです。
・レンコンと枝豆のマヨネーズ和えのレシピ
曲げわっぱのお弁当箱について
このお弁当をいつも詰めているのが、曲げわっぱのお弁当箱。
曲げわっぱの何がいいかというと、
- 木の吸湿効果でごはんがべちゃっとなりにくい
- 見た目がきれいで、詰めるのが楽しくなる
- 軽くて持ち運びしやすい
ごはんが冷めてもおいしいのは、木の素材ならではだと思っています。 この曲げわっぱは、洗剤で洗えるのも嬉しいところです。
毎日のお弁当が、少しだけ特別に見えるのが気に入っています。
＼我が家愛用のお弁当箱です／
まとめ
今日のお弁当のポイントは、海苔に一味醤油をつけることだけ。
たったそれだけで、いつものごはんに変化が生まれて、 「のり弁だけど大人味」になります。
チャプチェや冷凍のアジフライを活用しながら、 今日も5時起き弁当、なんとか乗り越えました！
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・お弁当の副菜レシピのまとめ
我が家でよく作るお弁当の副菜レシピをこちらにまとめています。
忙しい朝のお弁当作りのお役に立てると嬉しいです♪
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