我が家の愛用キッチン家電、ヘルシオ・ウォーターオーブン AX-RA20（ちょっと前のモデル） を使って、揚げない油淋鶏を作ってみました。
夫と娘からもらった感想は、
「何これ、めっちゃ美味しい！！！」
✔ 油で揚げないからヘルシー
✔ まかせて調理ボタンを押すだけ
✔ 付け合わせのレンコン揚げも同時に調理できる
下味をつける必要もないので、忙しい夜にも手軽に作れます！
ヘルシオで油淋鶏は揚げないで作れる？
結論：作れます。
ウォーターオーブン機能で、外はこんがり、中はジューシー。
油で揚げていないのに、しっかり焼き色がつきます。
油ハネもなく、コンロ周りも汚れません。
まかせて調理でボタンを押すだけ
今回使ったのは「まかせて調理」。
鶏もも肉に軽く下ごしらえをして角皿にのせるだけ。
あとはスタートボタンを押すだけでOK。
温度も時間も自動で調整してくれるので、
✔ 火加減を見る必要なし
✔ ひっくり返す必要なし
✔ 焦げる心配なし
ヘルシオが調理してくれている間に、副菜の準備や片付けができるのがとてもありがたいです。
レンコンも同時調理できる
とても便利なのがここ。
空いたスペースにレンコンを並べて一緒に加熱。
レンコンもノンフライでカリッと仕上がりました。
「メイン＋副菜」が同時にできるのは本当に助かります。
忙しい平日の夜ごはんにぴったり。
ヘルシオで作る油淋鶏の材料（3〜4人分）
【油淋鶏】
・鶏もも肉 2枚
・塩こしょう 少々
・片栗粉
【油淋鶏のタレ】
・長ねぎ 1本
・しょうゆ 大さじ３
・酢 大さじ１
・ごま油 大さじ１
・砂糖 小さじ１
【レンコン揚げ】
・レンコン 1節
・オリーブオイル
・塩
・片栗粉
▼我が家では、１〜２ヶ月に一度コストコで食材のまとめ買いをしています。
コストコで購入したお肉の保存方法をこちらの記事にまとめています。
ヘルシオでの作り方
①油淋鶏のタレを作って冷やしておく
ネギを刻んで、タレ用の調味料を全て入れて混ぜる。
冷蔵庫に入れて冷やしておくと、味が馴染んで美味しくなります。
②鶏肉の準備
鶏肉に塩胡椒、片栗粉をまぶして、付属の網を乗せた角皿に並べまます。
片栗粉はたっぷりしっかりまぶすと、カリッと仕上がります。
網の下にオーブンシートを敷いておくと、角皿の片付けが劇的に楽になるのでおすすめです！
③レンコンの準備
５ｍｍくらいの厚さに切ったレンコンをビニール袋に入れて、塩・オリーブオイル・片栗粉を適量入れて、レンコン全体にまぶす。
鶏肉の周りにレンコンを並べる。
④ まかせて調理 → スタート
ヘルシオの下段に角皿を入れます。
ヘルシオは蒸気の力で食材を調理するので、タンクに水を入れてセット。
「まかせて調理」ボタンを押して、「網焼き・揚げる」モードを選択し、「スタート」ボタンを押したら調理開始！
揚げない油淋鶏の出来上がり♪
鶏もも肉も、レンコンも、こんがりジューシーに焼けました。
お皿に盛り付けて、鶏もも肉にはタレをかけて、出来上がり♪
レンコンの素揚げはちょっと焦げましたが、カリっとして、お酒のおつまみにもいいです！
ヘルシオで揚げない油淋鶏はヘルシー？
揚げ油を使わないので、カロリーはかなり控えめ。
後片付けもラク。
✔ 揚げ物の罪悪感なし
✔ 油処理なし
✔ キッチンがベタベタにならない
これだけでも作る価値ありです。
まとめ｜ヘルシオのまかせて調理は揚げ物革命
・揚げない油淋鶏が作れる
・まかせて調理で放置OK
・レンコンも同時調理
・ヘルシー＆後片付けラク
忙しい主婦には本当にありがたい機能。
ヘルシオを持っているなら、一度は試してほしいレシピです。
ポチップヘルシオで作る鶏もも肉メニューを他にもご紹介
・揚げないチキンカツ
炒めパン粉とオイルスプレー、両方の作り方で作ってみました。
たくさんの油で揚げないので、ヘルシーに食べられるチキンカツです。
▼ヘルシオで作る揚げないチキンカツのレシピはこちら
・冷凍鶏もも肉を解凍しないで作れるクリームシチュー
冷凍肉の解凍不要、調味料は具材に対して計算して入れていきます。
シンプルな材料で、いつでも美味しく作れるクリームシチューです。
▼ホットクックで作るクリームシチューのレシピはこちら
・冷凍鶏もも肉を解凍しないで作れるチキンカレー
こちらも冷凍肉を解凍しないでそのまま放り込んで作ります。
子供も大好きなチキンカレーです。
▼ホットクックで作るチキンカレーのレシピはこちら
コメント