【鉄フライパン】IHでは使いづらい卵焼き器。ラジエントヒーターで使用してみたら、卵焼きがちゃんと焼けた。

先日購入した鉄フライパンのセット。

【鉄フライパン】鉄のフライパンを購入！初回のお手入れ(油ならし)から使用後のお手入れまでをご紹介。

鉄のフライパン、秘かに憧れていました。ただ、お手入れが大変そうという理由で、なかなか手を出せずにいたのです。しかし、ここのところ、愛用していたマイヤーのフライパンや卵焼き器が揃って焦げ付くようになってしまいました。...

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卵焼き器もセットになっているので、さっそく毎日のお弁当の卵焼き作りに使ってみました。

ところが、IHヒーターで加熱していても、「正しく温度が測れません」と言われてしまい、加熱が止まってしまいます。

うまくセンサーに載せられて加熱が続いても、温まり具合が弱いのか、卵焼きがうまく焼けない…。

どうしたものかと思いながら、試しにラジエントヒーターを使ってみたら、卵焼きが上手に焼けるようになってきました！

ラジエンントヒーターで厚焼き卵作り

まだまだ練習中ですが、私流の厚焼き卵作りをご紹介してみます。

我が家の卵焼きは、甘めの味付けで、砂糖と白だしを入れて作っています。

まずはフライパンから煙が出るくらいよく熱し、油をひいて更に温めていきます。

卵液を卵焼き器の底面全体に広がるくらい流し入れます。

均等に焼けるように、菜箸でゆっくり混ぜます。

半熟くらいの焼き加減になったら、向こう側から手前にくるくると巻いていきます。

巻いた卵を卵焼き器の向こう端へ置いておいておきます。

この卵焼き器、向こう端が斜めに高くなっているのでその部分は温度が低く、焼き途中の卵を置いておいても焦げないのがありがたい。

上手く考えて作られています。

キッチンペーパーで油をひき直し、２回目の卵液を流し入れます。

同じ要領で半焼けくらいになるまで様子をみます。

再びくるくると手前に巻いてきて、巻き終わったら向こう端へ待機させます。

もう一度キッチンペーパーで油をひき、３回目の卵液を流しいれ、同じ要領で焼いていきます。

３回目もくるくる巻いて、形を整えます。

お皿に移して出来上がり♪

菜箸が刺さった跡などあってちょっといびつですが、これからも毎日のお弁当で練習して、もっと上手に焼けるようになりたいと思います。

全く使っていなかったIHコンロのラジエントヒーターですが、使い道ができたのも良かったです(^∇^)

バタートーストも焼いてみました

バターを溶かした卵焼き器で、食パンも焼いてみました。

外側はカリッと、中はふわっとした絶妙な焼き加減で、美味しかったです。

フレンチトーストも早く上手に焼けたので、鉄のフライパンはなかなか優秀です。