「冷蔵庫に冷凍のお肉しかない…」
そんな日こそ、ホットクックの出番。
今回は、冷凍の鶏もも肉を1枚そのまま投入して作るチキンカレーです。
包丁でカットも不要。
解凍も不要。
それでも、出来上がりは――
お玉で崩れるほどほろほろになります。
▼冷凍肉をそのまま放り込んで作るレシピをこちらにまとめています
材料（4人分くらい）
- 冷凍 鶏もも肉…1枚（解凍しない）
- 玉ねぎ…2個
- 人参…1本
- じゃがいも…3個
- 冷凍しめじ…適量
- 水…野菜が浸かるくらい
- カレールウ…5かけ（後で調整）
- 中濃ソース…大さじ2
- ケチャップ…大さじ2
▼我が家では１〜2ヶ月に一度、コストコで食材のまとめ買いをしています。
コストコで購入したお肉の保存方法をこちらの記事でまとめています。
作り方
ポチップ
① 材料を内鍋に入れる
- 玉ねぎ（くし切り）
- 人参（乱切り）
- 冷凍しめじ
をホットクックの内鍋へ。
その上に…
冷凍のままの鶏もも肉をドン！と1枚のせます。
◀︎鶏肉はコストコで購入のプレスンシールで保存しています。 
切らなくてOK。
ジャガイモ（大きめにカット）を入れる。
最後に入れることで、煮崩れを防ぎます。
② 水を加える
野菜が浸かるくらいまで水を入れます。
※入れすぎるとシャバシャバになるので注意。
③ ルウは少なめに
具材の量に合わせてカレールウを入れます。
この日は5かけ入れました。
ここで入れすぎないのがポイント。
後から味を調整していきます。
④ ビーフカレーモードでスタート
まぜ技ユニットをセット。
メニューは【ビーフカレー】を選んで、【スタート】
鶏肉なのにビーフ？と思うけど、
このモードがちょうどいい火加減。
あとは放っておくだけ。
出来上がり後のひと工夫（給食風アレンジ）
出来上がりのお知らせが鳴ったら蓋を開けて、
ここで味をチェック。
今回は、
- ルウを1かけ追加
- 中濃ソース 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
を入れました。
これは、小学校の給食のレシピを参考に。
娘が「学校のカレーがすごくおいしい！」と言うので
その味を目指してみました。
甘みとコクがプラスされて、
やさしい給食風カレーになります。
⑤ 5分延長加熱
追加した調味料をなじませるために
5分延長加熱。
これで完成。
食べるまでは保温ボタンを押しておけばOK。
冷凍のまま入れた鶏もも肉が
お玉で崩れるくらいほろほろになっています。
実際に食べてみた感想
冷凍のまま入れた鶏肉とは思えないほど、
やわらかい。
包丁いらず。
炒め工程なし。
それなのに、ちゃんと美味しい♪
忙しい日、
「今日は無理…」という日にこそ助かるレシピです。
ホットクックだからできること
ホットクックは、
温度や食材の火の通り具合をコントロールしてくれるから
- 冷凍肉もそのまま調理できる
- 焦げつかない
- 火加減を見なくていい
子どもの習い事の送迎や、
仕事帰りのバタバタ時間でも、
帰宅したら完成している安心感。
これは一度使うとやめられません。
まとめ
✔ 冷凍の鶏もも肉は解凍しなくてOK
✔ ビーフカレーモードでそのまま調理
✔ 仕上げにソース＋ケチャップで給食風
「解凍していない＝今日はカレー無理」
じゃなくていい。
ホットクックがあれば、
冷凍庫から出してそのまま入れるだけ。
忙しい日の味方レシピです🍛
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