お弁当の副菜に、ブロッコリーのマヨチーズ焼きを作りました。
冷凍ブロッコリーを使うので、とてもお手軽。
トースターで焼くだけなのに、チーズがこんがりして美味しく、
子どもにも好評の副菜です。
お弁当のすきま埋めにもぴったりなので、忙しい朝にもおすすめです！
材料（お弁当用）
- 冷凍ブロッコリー 6個
- ピザ用チーズ 適量
- マヨネーズ 適量
- 塩 少々
作り方
① 鍋に水を入れて沸かし、塩を少し入れる。
冷凍ブロッコリーを入れて、軽く下ゆで。
② 耐熱皿にくっつかないアルミホイルを敷く。
③ ブロッコリーを並べ、ピザ用チーズとマヨネーズをかける。
④ オーブントースターで焼く。
我が家のトースターでは220℃で3〜4分ほど焼いています。
チーズがこんがりしたら完成♪
くっつかないアルミホイルを使うのがおすすめ
チーズを使う料理は、焼いたあとに耐熱皿にこびりつくことがありますよね。
そんな時に便利なのが、くっつかないアルミホイル。
これを敷いておくと
- 焦げたチーズがこびりつかない
- 洗い物がとても楽
ちょっとしたことですが、忙しい朝のお弁当作りでは助かります。
お弁当にも朝ごはんにもおすすめ
出来上がったブロッコリーは、よく冷ましてからお弁当に盛り付けます。
今回は少し余ったので、娘の朝ごはんにも出してみました。
こんがり焼けたチーズが香ばしくて、とても美味しいと好評でした。
ブロッコリーが苦手な子でも食べやすいので、
お弁当の簡単副菜としておすすめの一品です。
▼メインの「鶏の照り焼き」と副菜の「ひじきの煮物」は、ホットクックで作っています
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