お弁当のすき間を埋めたいとき、さっと作れる副菜があると助かりますよね。
今回は、火を使わずに電子レンジだけで作れる簡単副菜。
人参とピーマンを使った「塩昆布和え」を作ってみました。
レンジで加熱した野菜に、塩昆布・白ごま・ごま油を混ぜるだけ。
あっという間にできるのに、味がしっかり決まってお弁当にぴったりの一品です。
人参のオレンジとピーマンの緑で、お弁当の彩りもアップします。
忙しい朝でも作りやすいので、よかったら試してみてください。
材料
・人参 1/4本
・ピーマン 2個
・塩昆布 適量
・白ごま 適量
・ごま油 少々
※調味料はお好みで調整してください。
作り方
① 人参を細切りにする。
② 耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱する。
③ ピーマンを縦に細切りにする。
④ 加熱した人参にピーマンを加え、再度ラップをしてさらに1分加熱する。
⑤ 加熱が終わったらラップを外し、
塩昆布・白ごま・ごま油を加えてよく混ぜる。
⑥ 全体がなじんだら完成。
冷ましてからお弁当に入れてください。
レンジだけで作れる簡単お弁当副菜
人参とピーマンをレンジで加熱して、塩昆布で和えるだけなので、とても簡単に作れる副菜です。
しんなりした人参とピーマンに塩昆布のうま味がなじんで、
ごま油の香りもよく、お弁当のおかずにもぴったり。
火を使わないので、忙しい朝でもさっと作れます。
人参が入ることで彩りもよくなり、お弁当がパッと明るくなるのもうれしいポイントです。
「あと一品ほしい」というときに、ぜひ作ってみてください。
お弁当に役立つレシピ、他にもあります
お弁当に入れやすい副菜レシピ
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安心・美味しい野菜のおすすめ情報（らでぃっしゅぼーや）
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