お弁当の副菜に、ポテトのチーズ焼きを作りました。
じゃがいもをレンジで柔らかくしてから、チーズとマヨネーズをのせてトースターで焼くだけ。
とても簡単なのに、チーズのこんがりした部分がとても美味しくて、子どもにも大人気の一品です。
お弁当のおかずとしてはもちろん、朝ごはんやあと一品欲しいときにもぴったり。
トースターで焼いている間に他の準備もできるので、忙しい朝にも助かります。
今回は、我が家でよく作っているポテトのチーズ焼きの簡単レシピをご紹介します。
材料（作りやすい量）
・じゃがいも 2個
・塩 少々
・ピザ用チーズ 適量
・マヨネーズ 適量
作り方
① じゃがいもは5mm〜1cmくらいの厚さにスライスします。
② 軽く水にさらしたら、水気を切って耐熱容器に並べます。
③ 軽く塩をふり、ラップをして600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
ここで、じゃがいもがしっかり柔らかくなるまで加熱するのがポイント。
爪楊枝がスッと通るくらいになればOKです。
④ ラップを外し、ピザ用チーズとマヨネーズをかけます。
⑤ トースターで、チーズがとろけてこんがりキツネ色になるまで焼きます。
じゃがいもはレンジで柔らかくしてあるので、
美味しそうな焼き色がつけば完成です。
チーズのこんがり部分が子どもに大人気
トースターで焼くと、チーズがこんがりして少し固まった部分ができます。
この部分が我が家の娘は大好きで、
お弁当の残りを朝ごはんに出すと、よく食べてくれます。
シンプルな材料で作れるのに、子どもにも人気なので
お弁当の副菜としてよく登場するメニューです。
トースターに入れている間に他のおかずやお弁当の準備もできるので、
忙しい朝でも作りやすい一品です。
お弁当におすすめの簡単副菜
お弁当に入れやすい簡単副菜のレシピも紹介しています。
忙しい朝でもさっと作れる副菜ばかりなので、よかったらこちらも参考にしてみてください。
安心・美味しい野菜のおすすめ情報
お弁当の副菜を作っていると、
ブロッコリーやにんじんなど野菜の消費が多くなりますよね。
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「らでぃっしゅぼーや」を調べてみました。
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