「夕方は子どもの習い事でバタバタ…」
そんな日でも、帰宅したらメイン料理ができていたら嬉しいですよね。
今回は、冷凍の鶏もも肉をそのまま放りこんで作る、ホットクックのチキンのトマト煮込みを紹介します。
野菜をどんどん入れてホットクックにおまかせするだけ。
材料の分量もきっちり量らなくてOKなので、冷蔵庫の残り野菜の消費にもぴったりのレシピです。
我が家では夕方に予約調理をセットしておくことも多く、
帰宅したらメイン料理が完成している幸せをよく味わっています。
わが家のキッチンを劇的に変えてくれた、
投資価値ありの家電です‼︎
ポチップ（我が家は型落のKN-HW24F-Wを使用中です）
▼ホットクックを使った簡単レシピを他にも紹介しています。
材料（4人分くらい）
▼材料の重さで調味料の分量を決めるレシピは、勝間和代さんのこちらの本を参考にしています。
ポチップ▼コストコで購入したお肉の保存方法はこちらの記事で紹介しています
作り方
①野菜を切ってホットクックの内鍋に入れる
玉ねぎはくし切り、にんじんと大根は食べやすい大きさに切ります。
ホットクックの内鍋に
・玉ねぎ
・にんじん
・大根
・しめじ
をどんどん入れていきます。
②冷凍の鶏もも肉をそのまま入れる
野菜の上に、冷凍の鶏もも肉をドーンと1枚そのままのせます。
さらに、煮崩れしやすいので
・半分に切ったじゃがいも
は一番上にのせるのがおすすめです。
③トマト缶と水を入れる
カットトマト缶を1缶入れます。
トマト缶の中に半分くらい水を入れて、
缶の中に残ったトマトもきれいに流し込みます。
水の量は、野菜が浸るくらいでOKです。
④塩を計算して入れる
我が家では、具材の重さの0.6％の塩で味付けしています。
今回の例
具材入り内鍋の重さ
2431g
内鍋の重さ
680g
2431 − 680 ＝ 具材1751g
1751 × 0.006 ＝ 約10.6g
なので、塩を約10g.6入れました。
ここで思いついて、
冷凍むきにんにくも追加しました。
調味料の細かい分量も、
0.1g単位で測れるスケールがあると安心
我が家でも愛用しているスケールです♪
⑤ホットクックで調理する
まぜ技ユニットを装着し、
メニュー
「豚肉のトマト煮込み」
で調理します。
この日は娘の習い事があったので、
16時頃にセット
↓
18:20完成の予約調理
にしました。
帰宅したときに、メイン料理が完成しているのは本当に助かります。
⑥仕上げ
出来上がったら、シリコンスプーンで
鶏肉をほぐすように軽く混ぜます。
ホットクックで煮た鶏肉はとても柔らかく、
ほろほろとすぐにほぐれます。
トマトのうま味がしっかり染みて、
今回入れてみた大根もとても美味しく仕上がりました。
フッ素加工の内鍋を傷つけないように、
シリコンのスプーンは必需品‼︎
翌日はお弁当アレンジ
翌日は、朝のお弁当用にアレンジしました。
ペンネを茹でて、
チキンのトマト煮込みと和えるだけ。
簡単ですが、立派な副菜になります。
ペンネはコストコで買っている
オーガニックの大容量パスタ。
たくさん入っていますが、
・休日のお昼ごはん
・ちょっとした副菜
・お弁当のおかず
などに使えて便利なので、我が家ではいつもストックしています。
完成したお弁当♪
＼ストックしておくと便利♪／
まとめ
ホットクックで作るチキンのトマト煮込みは
・冷凍肉そのままでOK
・野菜は適当でOK
・ほぼ放置調理
・予約調理もできる
と、忙しい日のごはん作りにぴったりのレシピです。
冷蔵庫の残り野菜を使い切れるので、
「今日は何作ろう…」という日にもおすすめ。
よかったらぜひ作ってみてくださいね。
ホットクックを使った簡単レシピいろいろ
「材料を入れるだけ」で作れるレシピが多いので、忙しい日のごはん作りの参考になれば嬉しいです。
冷凍肉を放り込んで作るレシピ
ホットクックを使った「冷凍肉そのままレシピ」をまとめた記事も書いています。
解凍せず作れる簡単レシピを紹介しているので、よかったらこちらも参考にしてみてください。
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ポチップ
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