毎日お弁当を作っていると、
「今日のお弁当、何にしよう…」と毎朝悩みますよね。
今回は、家にある食材でさっと作れるおかずを組み合わせて、
すき焼き味のお弁当にしてみました。
本日のお弁当のメニューはこちらです。
- 玉ねぎと豚ロースのすき焼き炒め
- ベーコンとアスパラのオイスター炒め
- レンコンと人参のきんぴら（ホットクック）
- ゆで卵
ゆで卵以外は、すべてレシピ記事があるので、
それぞれの作り方はリンク先で詳しく紹介しています。
▼他のお弁当記事はこちらからどうぞ
本日のお弁当
今日のお弁当はこちら。
・甘辛味でご飯がすすむメインおかず
・彩りの良い副菜
・作り置きできるきんぴら
という組み合わせで、朝の調理時間をできるだけ短くしています。
忙しい朝でも、
副菜をうまく組み合わせるとお弁当作りがかなり楽になります。
▼夫弁当にはこちらの曲げわっぱのお弁当箱を使っています。
玉ねぎと豚ロースのすき焼き炒め
今日のお弁当のメインおかずです。
豚ロースと玉ねぎを、
すき焼きのタレで炒めたご飯がすすむおかず。
玉ねぎの甘みと豚肉のうまみが合わさって、
冷めても美味しいのでお弁当にぴったりです。
詳しい作り方はこちらの記事で紹介しています。
・玉ねぎと豚ロースのすき焼き炒めのレシピはこちら
ベーコンとアスパラのオイスター炒め
緑色のおかずが入ると、
お弁当の見た目がぐっと良くなります。
アスパラとベーコンをオイスターソースで炒めるだけなので、
忙しい朝でもすぐに作れる副菜です。
ベーコンのうまみがあるので、
少ない調味料でもしっかり味が決まります。
レシピはこちら。
・ベーコンとアスパラのオイスター炒めの作り方
レンコンと人参のきんぴら（ホットクック）
副菜には、
ホットクックで作ったきんぴらを入れました。
レンコンのシャキシャキ食感と、
人参の甘みが美味しい定番のおかずです。
ホットクックで作ると、
- 火加減を気にしなくていい
- ほったらかしで完成
- 作り置きにも便利
なので、お弁当のおかず作りがかなり楽になります。
作り方はこちらの記事で紹介しています。
・ホットクックで作るレンコンと人参のきんぴら
ゆで卵
お弁当の定番おかず、ゆで卵。
卵が入るだけで、
- 栄養バランスが良くなる
- お弁当が埋まりやすい
- 彩りがよくなる
ので、まとめて作って作り置きしています。
今回はシンプルに、
半分に切って詰めました。
今日のお弁当まとめ
今日のお弁当は
- 甘辛味のメイン
- 彩りの副菜
- 作り置きできるきんぴら
を組み合わせた、定番のお弁当メニューでした。
毎日のお弁当作りは大変ですが、
副菜レシピをいくつかストックしておくとかなり楽になります。
他にもお弁当に入れやすい副菜レシピを紹介しています。
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