我が家では、休日のお昼ごはんにパスタを食べることが多いです。
麺がもっちり熱々に仕上がるので、ホットクックで作るパスタも大好きな我が家。定番のナポリタンに続いて、今日はシーフードクリームパスタをご紹介しますね。
このパスタ、調味料は塩だけなんです。
それなのに、野菜とキノコとシーフードの旨味が牛乳に溶け出して、驚くほど濃厚でクリーミー。「本当に塩だけ？」と疑いたくなる味わいです（笑）
材料をどんどん入れてセットするだけの、ワンポット調理。作り方をご紹介します。
材料を入れたら、あとは自由時間♪
わが家のキッチンに欠かせない
『自動調理のプロ』です‼︎
ポチップ（我が家は型落のKN-HW24F-Wを使用中です）
材料（1人分）
- パスタ 80〜100g
- 水 100ml
- 牛乳 100ml
- 玉ねぎ 適量
- しめじ 適量
- 冷凍シーフードミックス 適量
- 小麦粉 大さじ1
- 塩 ここまでの具材の総量の0.6%
《後入れ具材》
- 冷凍ほうれん草 適量
- チーズ 適量
「適量って？」と思われるかもしれませんが、これくらい食べたいなーという適当な量でも美味しく作ってくれるのが、ホットクックの良いところです（笑）
シーフードの代わりにベーコンで作っても美味しいですよ。
作り方
内鍋にパスタを入れます。
我が家はコストコの茹で時間11分のパスタを使っていますが、このメニューで作るとちょうどアルデンテに仕上がって美味しいです。
続いて、材料をどんどん中へ。
最後に小麦粉を全体に振りかけるように入れます。この小麦粉が、とろみのもとになります。
塩は「総量の0.6%」を量って入れます
塩加減は目分量にせず、具材の総量の0.6%を量って入れると、味がピタッと決まります。
材料をぜんぶ入れた内鍋をキッチンスケールで量って、内鍋の重さ（フッ素加工の内鍋で約680g）を引けば、具材の総量がわかります。あとは総量×0.006の塩を入れるだけです。
まぜ技ユニットを装着します。
メニューは「ダウンロード」を活用します
このパスタは、「COCORO KITCHEN」のダウンロードメニューで作ります。
COCORO KITCHENとは、ホットクックをWi-Fiにつなぐと使える、シャープの公式レシピサービスのこと。本体に入っていないメニューも、無料でダウンロードして増やせるんです。
今回は、ダウンロードした「これうま！ワンポットツナパスタ」のメニューでスタートしました。
加熱している間に、後入れ用のほうれん草とチーズを準備しておきます。
今回は冷凍ほうれん草と、冷凍保存しておいたチーズを使いました。冷凍のまま入れても、ホットクックが加熱時間を調節して美味しく仕上げてくれます。
残り2分のところでふたを開けて、ほうれん草とチーズを投入。
ふたを閉めたら、スタートボタンを押して再スタートします。
出来上がりのお知らせが鳴ったら完成です♪
出来上がり♪
とろーりクリーミーなパスタの出来上がり。
調味料は塩だけなのに、野菜やキノコ、シーフードの旨味がしっかり出て、本当に美味しいんです。
ちなみに私は、クリームパスタにホットソースをかけて食べるのが大好き。まろやかなクリームにピリッとした辛さが合うんです。
ポチップ正直に言うと、麺がほぐれきれずに固まっている部分ができることもあります（笑）
それでも、ホットクックで作ったパスタは美味しいので、我が家は気にせず食べちゃいます。
まとめ｜塩だけで、ごちそうクリームパスタ
ホットクックのシーフードクリームパスタ、ポイントをまとめますね。
- 調味料は塩だけ、旨味は素材におまかせ
- 塩は総量の0.6%で味が決まる
- ほうれん草とチーズは残り2分で後入れ
- ダウンロードメニューを使えばレパートリーがどんどん増える
このレシピはホットクックにおまかせで作っています。
📌「ホットクック、気になっているけれど迷っている……」という方は、レンタルで試せるサービスもありますよ。
ポチップ📌 我が家では、ヘルシオのウォーターオーブンも便利に使っています。ヘルシオで作るパスタもお手軽で美味しいのでおすすめです♪
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