我が家では、１〜２ヶ月に一度、コストコで食材のまとめ買いをしています。
中でもたくさん買うのはコストコのお肉。
小分けにして冷凍保存をしておけば、
夜ごはんのおかずとお弁当のおかずに便利に使うことができます。
こちらの記事では、私の冷凍保存方法をご紹介してみようと思います。
＼コストコ食材の保存に便利だったセカンド冷凍庫はこちら／
【ハイアール冷凍庫レビュー】コストコのまとめ買いにおすすめ！138Lセカンド冷凍庫
コストコ食材の保存にはセカンド冷凍庫が便利
我が家では、1〜２ヶ月に一度くらいのペースで、
コストコで大量のお肉を買ってきて、冷凍保存をして料理に使っています。
コストコのお肉は、近所のスーパーで買う値段と同じくらいなのに、
調理しても柔らかく美味しく仕上がるので、できればいつでもコストコのお肉で料理をしたい。
でも、難点は売っている量が多いこと。
冷凍保存をしたくても、普通の冷蔵庫の冷凍室ではしまいきれないくらい。
なので、コストコのお肉の為に、我が家は冷凍庫を買いました。
冷凍庫を買ってから、収納スペースを気にせずにお肉が買えるようになってとても快適です。
我が家の冷凍庫は138Lタイプのものを使っています。
1ヶ月分くらいのお肉と、冷凍野菜、冷凍総菜など、たっぷり入るので、コストコや業務スーパーでのお買い物が自由にできるようになりました。
欲を言えば、もっと大きい容量の冷凍庫でもよかったかも。
ポチップコストコで購入したお肉を小分け冷凍保存
こちらがコストコで購入してきたお肉＆ししゃも。
・牛豚ひき肉
・三元豚ロースとんかつ用
・豚バラ肉
・牛みすじ肉
・さくら鶏もも肉２パック
・さくら鶏胸肉
・ししゃも
お魚や、作りたい料理に足りないお肉などは、その都度スーパーで買い足しています。
コストコのお肉を値段計算しながら冷凍保存
お肉を小分けにしたら、分けた個数で値段を割って、
１つの包みがだいたいいくらになるのかメモしています。
たくさんあるからって、やたらめったら使っていたら食費がかかりすぎてしまいそうで心配。
一食で使う分がいくらくらいになるのか、把握できるようにしています。
豚バラ薄切り肉
豚バラ肉は100gを目安にラップに包んで。
16個に小分けできたので、1つの包みがいくらか計算して値段を貼っています。
豚ローストンカツ用
三元豚ロースとんかつ用は、1枚あたり213円。
当日に使う分を残して、全部冷凍庫へ。
甘くて柔らかくて美味しいので、トンカツやトンテキ、豚の唐揚げなどにして食べていきます。
牛豚合挽肉
牛豚のひき肉は200gずつに小分けして冷凍しています。
解凍と書いてあるひき肉は再度冷凍保存しない方がよいとも聞きますが、
我が家では買ってきたその日に小分けして冷凍して使っています。
それでも美味しいし、お腹を壊したこともないので、我が家的には問題なし。
ハンバーグにしたり、肉そぼろやドライカレーを作って食べています。
肉そぼろが大好きな息子は、冷凍庫にひき肉を常備しておけば、自分で作って食べてくれます。
牛のミスジ肉
奮発して買った牛のみすじ肉。
いつもよりg単価がお得になっていたので購入してきました。
こちらは、1枚ごとの値段を計算して貼っておきました。
1食に2枚使うと1000円くらいかかる計算。
庶民の我が家にはご馳走です。
前にサイコロステーキにして食べたら、すごく美味しかったので、
さっそく今日の夜ごはんで出してみようと思います。
ししゃも
ししゃもは3匹ずつにこわけして冷凍しました。
3匹で117円の計算。
お腹がぷっくりしていて、しっかり卵がつまっていそうなししゃもです。
こちらは焼いたりフライにして食べていこうかな。
さくら鶏 もも肉・胸肉
鶏肉は、時間がなくなりまだパックのまま冷蔵庫に。
真空パックになっているので、消費期限が少し長いので助かります。
もも肉は何枚かを唐揚げ用に下味をつけて冷凍して、
残りのもも肉と胸肉は一枚ずつラップにつつんで冷凍します。
いろいろな下味冷凍のアイデアをみたりしますが、結局その時の気分で料理したくなるので、
味付けはせずにそのまま冷凍して、使う時に解凍して切ったり味付けしたりして調理しています。
コストコ食材にはホットクックが大活躍
我が家では、ホットクックを使って料理をすることが多いです。
冷凍肉をそのままで料理できるレシピもあるので、
冷凍肉もとても便利に使っています。
コストコ食材を使ったレシピ、よかったら覗いてみてください。
▼ホットクックで作る、冷凍肉そのままレシピはこちら
▼コストコの豚ひき肉を使った麻婆豆腐のレシピはこちら
▼コストコの豚ロース薄切り肉を使ったすき焼き炒めのレシピはこちら
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