久しぶりにパンを手作りしたくなり、ちぎりパンを作りました。
朝食やおやつにつまむのにちょうど良いちぎりパン。
あんことチョコの二種類の味で作りました。
くっつかない耐熱ガラス容器「セラベイク」でパウンドケーキとちぎりパンづくり
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ホットクックであんこ作りから
まずはホットクックであんこ作りから。
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我が家のホットクックはこちらよりももうちょっと前のタイプ。
小豆と砂糖で、簡単にあんこが作れるので、ちょこちょこ作って手作りあんこを楽しんでいます。
ホットクックに付属しているレシピだと、あんこが固くてパサパサ気味になるので、分量を自分なりにアレンジして作っています。
＜私の好みの分量＞
・小豆 130ｇ
・水 600ｇ
・砂糖 150ｇ
今のところ、この分量が適度になめらかで、あんぱんを作る時にもパン生地で包める固さでちょうど良い感じです。
出来上がったあんこは、タッパーに入れて冷蔵庫で保存。
食パンに塗ってあんバターパンにしたり、お湯を足して温めてお汁粉にしたりと、甘いものが食べたい時に大活躍してくれます。
あんことチョコのちぎりパンが完成♪
ホームベーカリーでパン生地を作るところまでやって、成形と発酵は自分で。
ちぎりパンを作る時に活躍してくれるのが、セラべイクのレクタングルロースター。
ホームベーカリーで作ったパン生地を、15等分して入れると、ちょうど良く収まる大きさで重宝しています。
そして何より、焼いた後にパンがくっつかないのがとても良いです。
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白胡麻をトッピングしたのがあんパン。
トッピングなしがチョコレート。
板チョコを入れて焼きました。
娘がチョコをたくさん食べそうなので、チョコを多めに作りました。
娘とおやつに食べるのが楽しみです⭐️
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