ヘルシオの「炒める」機能で回鍋肉を作ってみました。
結論から言うと、
味は普通。でも野菜の食感が好みじゃなかった…！
今回は、ヘルシオで回鍋肉を作った正直レビューを書いてみます。
同じように
「ヘルシオで回鍋肉どうなの？」
と思っている方の参考になればうれしいです。
ポチップ(我が家では型落のAXーRA20というモデルを使用しています）
結論：ヘルシオの回鍋肉はこんな仕上がり
実際に作ってみた感想はこちらです。
✔ 味 → 普通においしい
✔ 野菜 → かなりしんなり
✔ 手軽さ → とても楽
我が家はシャキシャキ野菜が好きなので、
回鍋肉はフライパンの方が好みでした。
ただ、調理中に手が空くのはヘルシオの大きなメリット。
忙しい日はヘルシオ調理もありだと思います。
▼ヘルシオで美味しく作れた炒め物のレシピもあります。
鶏もも肉とネギの炒め物は、良い感じに仕上がりました♪
ヘルシオで回鍋肉を作った方法
角皿にクッキングシートを敷き、そこに
・キャベツ
・ピーマン
・長ねぎ
を一口大に切って広げて乗せます。
その上からタレをかけました。
《タレ》
- 甜麺醤 大さじ1
- おろしニンニク 少々
- オイスターソース 小さじ1
- 料理酒 大さじ2
- 醤油 小さじ1
さらにその上に、豚バラ肉を広げてのせます。
ここで豚バラ肉に塩胡椒をしました。
我が家の豚バラ肉は、コストコで買って冷凍保存しているもの。
ホットクックのときは冷凍のまま使うこともありますが、
ヘルシオの場合は解凍して1枚ずつはがして使うほうがうまく仕上がると思います。
調理はヘルシオの
下段・炒めるモードでスタート。
約25分で出来上がり。
出来上がったら、天板の上でシリコンスプーンと菜箸を使って混ぜ合わせ、タレをなじませます。
食べてみた感想｜野菜がしなしな…
出来上がりを見たときの感想は
「あれ？ちょっと火が通りすぎ？」
実際に食べてみると
キャベツとピーマンが
かなりしんなりしていました。
我が家は、回鍋肉の野菜は
シャキシャキ食感が好き。
なので夫と二人で
「これはフライパンで炒めたほうが好きだね」
という結論に。
ただ、ヘルシオのメリットもある
味は普通でしたが、
ヘルシオで作るメリットも感じました。
それは
調理中に手が空くこと。
準備だけしてしまえば
- キッチンの片付け
- お風呂
- 他の家事
ができるのはやっぱり便利。
忙しい日は
「味よりラクさ優先」
という選択もありかなと思いました。
ヘルシオ回鍋肉が向いている人
実際に作ってみて、こんな人には向いていると思いました。
向いている人
・料理中に手を空けたい
・コンロを使いたくない
・野菜が柔らかめでもOK
向いていない人
・シャキシャキ野菜が好き
・中華は強火で炒めたい
次に作るならこうするかも
今回作ってみて思ったのは、
回鍋肉は加熱時間が長いのかもしれない
ということ。
もし次に作るなら
・キャベツは大きめに切る
・加熱時間を「弱」に設定する
・最後に軽くフライパンで炒める
など試してみたいと思いました。
料理は実験みたいで面白いですね。
まとめ｜回鍋肉はフライパンの方が好み
今回の結果は
✔ 味は普通
✔ 野菜がしなしな
✔ 我が家はフライパン派
という感じでした。
ただ、
- 手が空く
- コンロを使わない
というメリットはあるので、
忙しい日はヘルシオもありかもしれません。
料理って
「絶対この作り方が正解」
ではなくて、
生活スタイルで使い分けるのが一番だなと思いました。
ヘルシオで美味しく作れたレシピ
◎鶏もも肉とネギの炒め物
鶏もも肉とネギの炒め物はまかせて調理で美味しく作ることができました。
▼ヘルシオで作る鶏もも肉炒めのレシピはこちら
◎揚げないヘルシー油淋鶏
油で揚げていないのに、とても美味しい油淋鶏ができました。
ネギソースをたっぷりかけて、美味しくてヘルシーな油淋鶏です。
▼ヘルシオで作る揚げないヘルシー油淋鶏のレシピはこちら
◎揚げないチキンカツ 炒めパン粉VSオイルスプレー
ヘルシオではパン粉をつけた揚げ物も美味しく作れてしまいます。
こちらの記事では、炒めたパン粉と、後からオイルスプレーをかけたものの
出来上がりを比べています。
▼揚げないヘルシーチキンカツのレシピはこちら
◎簡単＆ジューシーなシュウマイ
ヘルシオは蒸し料理も得意です。
おまかせで一気に30個を蒸し上げてくれるので、
夜ごはんの一品にも助かります。
▼ヘルシオで作る簡単＆ジューシーなシュウマイのレシピはこちら
我が家ではホットクックも活用しています
ホットクックもヘルシオに負けず劣らず、良い仕事をしてくれます。
簡単に美味しいお料理を作りたい、
忙しいママたちにおすすめのキッチン家電です♪
▼我が家のホットクックおすすめレシピのまとめ記事はこちら
▼冷凍肉をそのまま放り込んで作れるホットクックレシピはこちら
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