土曜日です。
お弁当作りがないのでゆっくり寝坊…、とはいかず、朝の4:30にいきなりおしゃべりを始めた娘です。
なんとか寝かしつけて、次に起きたのが6:30。
幼稚園で習っている「大きな古時計」を歌い始めて、完全に覚醒しました。
子供ってどうしてこんなに元気なんでしょう。
高２の息子はお昼近くまで起きてこないけど。
もう大人の部類なんですね。
～自家製梅シロップを飲んでみました～
6月14日に仕込んだ梅シロップ。
12日が経過したので、試しに飲んでみることにしました。
まだ氷砂糖が少し溶け残っていますが、梅はだいぶしわしわになってエキスが出ている様子。
娘と「すごいねー」「氷砂糖がなくなってお水がいっぱいになってるねー」としばし観察しました。
イオンで買ってきたこちらの保存瓶、口の所が注げるように作られていて便利でした。
シロップをすくうためのレードルというやつを買わなくてはと思っていたのですが、これなら不要ですね。
便利♪
娘は水で割って、私は炭酸水で割って飲みました。
梅の味が爽やかで、とっても美味しいです。
娘がお代わりしたがったのですが、原料が氷砂糖だけだと思うと飲みすぎは危険な気がして、一日１杯ということにしました。
～畑で採れたキュウリでぬか漬けを作ります～
庭の畑で採れたキュウリが、冷蔵庫の野菜室に貯まってきてしまいました。
一日に２～３本ペースで採れると、食べるのが追い付かない。
たくさん消費できるように、ぬか漬けを始めることにしました。
スーパーですぐに始められるぬか漬けキッドのような物を買ってきました。
中にぬか床が入っており、このパッケージに直接ぬか床を入れて野菜を漬け込んでもいいし、別容器で作ってもいいという便利な商品です。
丁寧な説明書きも入っていました。
何回かぬか漬けはやったことがあり、我が家にはぬか床用のホーロー容器があります。
なので、こちらのホーロー容器にぬか床を入れました。
こんな感じで３本のキュウリを配置して、ギュギューとぬか床の中へ入れてキュウリの姿が見えないようにぬか床で覆いました。
蓋をして大事に置いておきます。
朝の８時に仕込んだので、今日の夜ごはんには食べられるかな。
暑い夏場は、冷蔵庫に入れれば毎日かき混ぜられなくても大丈夫です。
こちらの野田琺瑯さんの「ぬか漬美人」、酸や塩分に強いホーローでできています。
磁器でできた水取器もついていて、ぬか床が野菜から出た水分で水っぽくなった時には水分を取ってくれるという優れものです。
冷蔵庫にも入れておきやすい大きさなので、我が家では夏場になると夏野菜でぬか漬けを始めて冷蔵庫に入れて管理しています。
本当は何年も大事にぬか床を育てられるといいのですが、だんだんと食べ飽きてしまったり、ぬか床の調子が悪くなってしまったりするので、我が家では食べたくなった時に簡単なぬか床キッドを買ってきて始めることにしています。
「ぬか床の管理が大変…」と感じたことがある方に、こんな商品を見つけました。
粉末タイプで使い切りだから、管理不要でたった90分で本格ぬか漬けが完成するんです♪
＼初回限定のお試しセットがお得‼︎／
📌ぬか美人を実際に使ってぬか漬けを作ってみた様子は、こちらの記事で詳しくご紹介しています♪
🥦 ちなみに… 野菜キャラのLINEスタンプを作りました！ 可愛い野菜たちがメッセージを伝えてくれます。 よかったら使ってみてください♪
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