土曜日はジャガイモの収穫、日曜日は近所のお友達家族とバーベキューを楽しみました。
思いがけず、お友達のご実家で梅拾いまでさせてもらえて、盛沢山な休日になりました。
畑で収穫したジャガイモでじゃがバター
土曜日に収穫したジャガイモ。
夜ごはんに圧力鍋で蒸して、じゃがバターにしてみることに。
まずは素材の味を堪能できる料理がいいでしょうということで(^^)/
よく洗って十字の切り込みを入れたジャガイモを、水を入れ蒸し簾（圧力鍋のセット品）をセットした圧力鍋へ並べて入れます。
強火で加熱して圧がかかったら14分加圧調理。
圧が下がって蓋を開ければ、ホクホクのじゃがバターの出来上がりです♪
バターを乗せて。
熱々ホクホクのジャガイモにバターが溶けたら、塩コショウとマヨネーズをトッピングしていただきました。
今回のジャガイモの品種はキタアカリ。
ねっとりホクホクという感じで、なんとも言えない美味しさでした。
スナックエンドウのペペロンチーノ
こちらも土曜日の収穫物。
先が曲がってしまったキュウリと、ミニトマトが一粒。
ミニトマトは娘が食べましたが、美味しい！！とのことでした。
スナックエンドウの食べ方で、最近我が家でヒットしているのが、ペペロンチーノ。
にんにくをスライスして油で炒め、そこへ生のままのスナックエンドウを入れて炒めます。
味付けは塩コショウのみ。
スナックエンドウのプリプリ感が際立って、とっても美味しいです。
茹でてたべるより断然美味しいね～と、夫も絶賛。
日曜日はバーベキューと梅拾い
日曜日は、近所のお友達とバーベキューをしました。
我が家のバーベキューで一番人気なのは焼き鳥。
スーパーで買ってきた鶏もも肉を一口大に切って、ネギとにんにくと一緒に刺しました。
これを炭火でじっくりやくと、鶏肉がプリプリジューシーに仕上がって、本当に美味しいです。
家で作るからこその、鶏肉の大きさが良いみたい。
均等に火が通るように、串の根本は小さい鶏肉、先の方に大きな鶏肉を刺すのがポイントです。
大人も子供も喜んでくれるメニューなので、我が家のバーベキューでは必ず登場するメニューです。
せっかくたくさん作ったのに、焼き上がりの写真は撮り忘れ( ；∀；)
そして、バーベキューの途中でお友達の家のご実家に歩いて移動して、思いがけず梅拾いを体験させてもらうことができました。
大きな梅の木が何本も立っていて、拾っているそばからポトン…ポトン…と梅が落ちてきます。
なるべく綺麗なものを選んで拾って、手の届く所は木になっている青い梅を採ってと、紙袋二袋分もいただいてきました。
家でもう一度選別して、綺麗な梅を洗って乾かしました。
写真の量で2.5㎏の梅。
娘と分けて、梅酒と梅シロップを作ろうと思います(*^^*)
今年は庭の梅でも梅酒を仕込んであるので、飲み比べが楽しみです。
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