夏のような日が続いています。
午前中は窓を開けて過ごせるけど、午後になるとクーラーをつけたくなる。
なるべく我慢して、娘が帰ってくるちょっと前にスイッチオン。
電気代が上がるっていうし、節約しつつ我慢もし過ぎず使っていきたいと思います。
鶏ムネ肉の甘辛炒め弁当
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ここのところ、お弁当の献立に悩む毎日です。
副菜もマンネリ化していて、毎朝悩む~。
今朝は、鶏ムネ肉を使いたかった。
お弁当作りの直前までまったくメニューが浮かばず、キッチンに立ったところでひらめいた☆
鶏ムネ肉をスティック状に切って、塩コショウと片栗粉をまぶして揚げ焼きに。
砂糖・醤油・料理酒のタレを絡めて仕上げました。
最後に白ごまと糸唐辛子をトッピングして、なかなか美味しいメインおかずになったと思います。
副菜は、冷蔵庫をのぞいたら千切りキャベツがあったので、ベーコンと一緒に炒めてカレー味で仕上げました。
なんとか今日も無事にお弁当作りが終わってホッとしました。
梅シロップづくり
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お友達に青梅をいただいたので、梅シロップを仕込みました。
娘が炭酸で割って飲むのが大好きなので、嬉しい~。
家の庭にも梅の木があって、梅の実が採れるのですが、今年は取りごろを逃してしまって、もう黄色くなってしまっていました。失敗…。
同量の梅と氷砂糖を交互に瓶に詰めるだけなので、やってみるととても簡単。
瓶の消毒と、洗った梅の水気をしっかり取るのが大切なようです。
2~3週間後から飲めるようになるので、娘の喜ぶ顔が楽しみです。
ブルーベリークリームチーズ食パンを焼いた
何か新しいものを作ってみたくて、ホームベーカリーで焼かない食パンづくりに挑戦してみました。
と言っても、パン生地はホームベーカリー任せ。
一次発酵まではホームベーカリーで済ませ、三分割した生地の中にブルーベリージャムとクリームチーズを巻いて、四角いケースに入れました。
二次発酵と焼き上げはヘルシオにお任せ。
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ふんわり膨らんだ食パンが出来上がりました~。
![](https://nanairo202103.com/wp-content/uploads/2023/06/9E5B82BC-763D-4CE7-ABF7-A3C3BC12A4CA-800x600.jpg)
ブルーベリージャムがはみ出てきていて、見た目も美味しそう。
![](https://nanairo202103.com/wp-content/uploads/2023/06/E5BB503C-B8E1-49E9-ADA4-8DD867605FF6-800x600.jpg)
ブルーベリージャムとクリームチーズの組み合わせが好きです。
![](https://nanairo202103.com/wp-content/uploads/2023/06/82C49525-1CB1-4738-B8E9-754C36C2F378-800x1067.jpg)
いつもはスーパーの安い普通の強力粉を使っていたのですが、今回はカルディでスーパーカメリヤを買って作ってみました。
なんだかもちもち感がすごくて、いつものパンよりワンランクアップした感じ。
他の強力粉も試してみたくなりました。
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/32d77d38.dbdc8585.32d77d3b.d2df8701/?me_id=1194096&item_id=10001820&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fmamapan%2Fcabinet%2Fflour%2Fflour2%2F1100t081_768_1.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/32d77d38.dbdc8585.32d77d3b.d2df8701/?me_id=1194096&item_id=10004509&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fmamapan%2Fcabinet%2Fflour%2Fflour2%2F1100t179_n_768.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
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