手軽にぬか漬けが作れる「かんたん ぬか美人」で、今回はナスのぬか漬けを作ってみました。
使ったのは、お試しセットに入っていた個包装タイプのぬか美人。
ナスは2本使い、きゅうりやカブを漬けたときに薄切りの方が味がなじみやすかったので、今回も薄めに切って漬けています。
説明どおり、まずは90分で味見してみましたが、少し漬かりが浅いように感じたため、さらに時間を延ばして2時間。
すると、今度はちょうどよく漬かって、夕食の一品にもぴったりでした。
この記事では、ぬか美人でナスを漬けたときの作り方や、実際に食べてみた感想を紹介します。
ぬか美人でナスのぬか漬けを作ってみました
今回使ったのは、「かんたん ぬか美人」のお試しセットに入っていた個包装タイプです。
1袋ずつ使い切れるので、ぬか床を用意したり、毎日お手入れしたりする必要がなく、思い立ったときに手軽にぬか漬けを作れるのが便利。
今回はナスを2本使って、夕食の一品になるぬか漬けを作ってみました。
🍆 「ぬか床を管理するのは大変そうだけど、ぬか漬けは作ってみたい」という方にも試しやすいと思います。
【かんたん ぬか美人】のお試しセットを見てみる
ナスは薄切りにして漬けました
今回はナスを2本使いました。
これまで「かんたん ぬか美人」で、きゅうりやカブを漬けてみたところ、薄めに切った方がぬかがなじみやすく、おいしく漬かったので、ナスも薄切りにしてみることにしました。
ぬか美人1袋をビニール袋に入れ、水30mlを加えてよくなじませます。
そこへ薄切りにしたナスを入れ、全体にぬかがまわるように袋の上からよく混ぜます。
あとは袋の口を閉じて、常温で漬けておきました。
90分後に味見してみました
「かんたん ぬか美人」の説明では、漬け時間の目安は約90分。
まずは説明どおり、90分たったところでナスを少し取り出して味見してみました。
食べてみると、ほんのりぬかの風味は感じるものの、私にはまだ少し漬かりが浅いように感じました。
そこで、もう少し味をなじませるため、そのままさらに30分ほど置いてみることにしました。
2時間漬けるとちょうどいい味に
さらに30分ほど置いて、漬け始めてから2時間たったところでもう一度味見してみました。
今度はナスにしっかり味がなじんで、私にはちょうどいい漬かり具合。
90分では少し浅く感じましたが、薄切りにしたナスは2時間ほど漬けると、おいしく仕上がりました。
漬かり具合はナスの厚さや好みによっても変わると思うので、90分を目安に一度味見して、足りなければ少しずつ時間を延ばすのがおすすめです。
ぬか床のお手入れをせず、袋で手軽にここまで作れるのはやっぱり便利だと感じました。
【かんたん ぬか美人】を試してみる
水洗いして保存容器へ
2時間漬けてちょうどいい味になったところで、ナスを袋から取り出しました。
表面についているぬかを水でさっと洗い流し、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。
そのまま食べる分以外は、iwakiのガラス製保存容器に入れて冷蔵庫へ。
夕食の一品として出しましたが、切って漬けておくだけで野菜のおかずがひとつ増えるのは、やっぱり便利だと感じました。
ぬか美人なら手軽に一品増やせる
「かんたん ぬか美人」は、使いたいときに1袋ずつ使えるので、ぬか床を管理する手間がないのが魅力です。
今回のナスも、切って袋に入れて漬けておくだけ。
夕食の準備をしている間に漬けておけば、手軽に野菜のおかずを一品増やすことができます。
ぬか漬けなら野菜もおいしく食べられるので、「あと一品ほしいな」というときにも便利。
個包装で使いやすく、気軽にぬか漬けを楽しめるので、わが家でも常備しておきたいアイテムだと感じました。
まとめ
「かんたん ぬか美人」で、ナス2本を使ってぬか漬けを作ってみました。
ナスは薄切りにして、ぬか美人1袋と水30mlを使って漬けています。
説明どおり90分で一度味見してみましたが、私には少し漬かりが浅く感じたため、さらに30分ほど延長。
合計2時間ほど漬けると、ちょうどいい味に仕上がりました。
ナスの厚さや好みによって漬かり具合は変わると思うので、まずは90分を目安に味見して、足りなければ少しずつ時間を延ばすのがよさそうです。
切って漬けておくだけで、夕食の一品を手軽に増やせるのも便利。
ぬか床のお手入れをせずに気軽にぬか漬けを楽しみたい方には、使いやすいアイテムだと感じました。
手軽に楽しみながら♪＜発酵食品で健康習慣＞【かんたん ぬか美人】
📌 「かんたん ぬか美人」は、ナス以外の野菜でもいろいろ試しています。
きゅうりや大根、カブを漬けてみた感想や、実際に使って感じたメリット・気になった点は、こちらの記事にまとめています。
コメント