「今日はごはんを作る時間がない…」
そんな日でも、ホットクックがあれば大丈夫。
実は、ホットクックは冷凍肉を解凍せずそのまま調理できるのが大きな魅力です。
我が家では、
冷凍した肉をそのまま内鍋にドーンと入れて作る料理をよく作っています。
・解凍の手間なし
・材料を入れるだけ
・予約調理もできる
忙しい日でも、帰宅したらメイン料理が完成しているのは本当に助かります。
この記事では、ホットクックで作る「冷凍肉そのままレシピ」をまとめて紹介します。
ポチップ（我が家のホットクックは型落のKN-HW24F-Wを使用しています）
ホットクックは冷凍肉でも調理できる？
ホットクックは水分を逃がさずに加熱するので、
冷凍肉でもしっかり火が通り、やわらかく仕上がるのが特徴です。
実際に我が家では、
・冷凍鶏もも肉
・冷凍豚肉
などをそのまま使って調理しています。
解凍する時間がいらないので、
忙しい日の夕飯づくりがかなりラクになります。
ホットクックで作る冷凍肉そのままレシピ
◎ホットクック 鶏むねチャーシュー
冷凍肉そのまま放り込むシリーズで１番人気の鶏むねチャーシュー。
ホットクックで調理すると、パサつきがちな鶏胸肉も、
しっとり柔らかチャーシューに仕上がります。
ラーメンのトッピングや、チャーハンの具材にもおすすめです！
◎ホットクック チキンのトマト煮込み
冷凍の鶏もも肉をそのまま使って作る、
野菜たっぷりのトマト煮込みです。
材料をどんどん入れてホットクックにおまかせするだけ。
トマトのうま味がしっかり染みて、
鶏肉はほろほろのやわらかさに仕上がります。
翌日はペンネと和えて、お弁当のおかずにもアレンジできます。
◎ホットクック チキンカレー
冷凍鶏もも肉・野菜、そしてカレールウも一緒に入れてしまって、
おまかせで作るチキンカレーです。
鶏肉も野菜も柔らかく煮込まれるので、子供にも人気のメニュー。
忙しいママの味方レシピです。
◎ホットクック クリームシチュー
冷凍の鶏もも肉をそのまま使って作るクリームシチューです。
調味料は塩とバターだけ！
具材の重さに対して計算して入れるので、
味付けに失敗しにくいのが嬉しいポイントです。
◎ホットクック 豚丼
ホットクックで作る豚丼も、忙しい日におすすめのメニューです。
冷凍豚バラ肉を折って、ホットクックに放り込みます！
玉ねぎと一緒に煮るだけで、
甘辛い味付けがしっかり染みた豚丼が完成します。
冷凍肉ホットクックレシピのコツ
実際に何度も作ってみて感じたポイントをまとめました。
野菜を下に入れる
野菜を下にして、その上に肉をのせると
焦げにくく、味も染みやすくなります。
煮崩れしやすい食材は上に
じゃがいもなどは一番上に置くと
形が崩れにくくなります。
塩は具材の重さの0.6％
我が家では、具材の重さの0.6％の塩で味付けしています。
シンプルですが、
素材の味が引き立って美味しく仕上がります。
▼材料の重さで調味料の分量を決めるレシピは、勝間和代さんのこちらの本を参考にしています。
ポチップまとめ
ホットクックを使えば、
・冷凍肉そのままでOK
・材料を入れるだけ
・ほぼ放置調理
・予約調理もできる
と、忙しい日のごはん作りがかなりラクになります。
我が家では、
「とりあえず冷凍肉を入れてホットクックにお願いする」
という日も多いです。
これからも、冷凍肉をそのまま使って作る
ホットクックレシピを増やしていく予定なので、
よかったらまた見に来てくださいね。
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